洛家食肆30(5/7)

猪的香气，酱香，咸香，香，奇妙地叠在一起，郁的在齿之间四溢，腔奏起一曲烈昂扬的歌。

粽红的猪骨，看似平平无奇，表面上散发着油亮的光泽，可里却别有乾坤，味无与比。

过多的调味往往会让材失去本我，可这酱香骨，酱香郁，与这上好的猪骨相得益彰，妙的调味在一起，恰到好！多一分则咸，少一分则淡!足见厨师本人的功底。

姜元微微一愣，这手艺......

光凭这一酱香骨，就已经可以媲京都八大名楼——连家酒楼的招牌!

光凭这一酱香骨，厨师绝对可以被奉为端酒楼的总厨!

这足以传百年的菜品，不是在哪个厨艺世家见到，而是在海城一家居民区附近的破烂小店里吃到。

姜元此刻有些恍惚，究竟是他疯了，还是这个世界疯了。

他喝了酸梅汤，酸甜药香，回甘，滋心神，标准的古方，这厨师，应该不会是野路才对。

姜元把目光挪向另一菜品，丝蒿杆。

丝蒿秆起来并不困难，甚至可以说是一平凡的家常菜，对于常人来说，自家炒一炒也就罢了，但对于厨师来说，则有着更加严格的要求。而且自红楼，安上了红楼菜的名增添了几分异彩。

茼蒿摘去叶，只剩绿的条，切成小段，与的丝清炒，无需多加料，考验的是火候与材的妙控制。

没有什么味，洛素只是加了一盐，由着材的本味发挥，便是一好菜。

姜元夹了一筷，蒿秆有一寸，翠绿翠绿的，丝倍白，白绿织，看着就清宜人极了。

吃完郁的猪骨，夹上一丝蒿秆，清，连带着丝，也带着蒿秆特有的山野清香，嗅上一，仿佛置山老林溪盘，清清淡淡的，实在是夏日佳肴。

这两菜，一红一绿一白，颜也是的极好。

姜元三个粽每个扒开，挨个尝了一遍，不仅连连，各个糯，白粽香甜，粽咸鲜，滋味各有千秋，让人吃了还想吃。

他倒是真没想到，这海城倒是藏龙卧虎，一家小店也有着扫地僧一般的厨师。

姜元越来越好奇，真想见见这位厨师，究竟是个什么样的人？

一份里面四块大骨，自己啃了一块，还没吃完，老爷也只吃了一块，粽太垫肚，留在最后盘里还剩了两块骨，老爷胃有限，打包带走也没有先的好吃，姜元此刻也不讲究了，直接上手拿起了大骨开啃。

猪饱满，烂，汤四溢，骨香厚，小店里静悄无声，唯有啃着骨髓的声音。

酱香骨，茼蒿，丝，糯粽，酸梅汤 ，这一顿吃的哉哉!