最强炊事兵 第270节(4/4)

一些，也算是各有短吧。

倒油，放大蒜沫炒香味，然后放油麦菜翻炒，炒这个素炒最好是用大火爆炒，大家也不用担心会炒糊什么的，因为油麦菜这是叶菜，里面有很多分，急速受后，会溢一些的。

大火翻炒一两分钟，加一盐和就可以锅了，别看这菜法非常简单，但是味真的一都不差，青菜的香味和大蒜的香味被大火的度给激发来了，闻起来虽然不烈，但是清香味却经久不断，真的是一沁人心脾的好菜。

而给孟川打手的上等兵看到孟川炒来的油麦菜，真的是惊了，明明法都是一样的，为什么孟科来的却这么引人，这厨艺平，和炊事班的人完全不是一个档次啊。

孟川看着旁边的上等兵惊讶的神，笑了笑，“好了，别愣着了，法你都看过了，后面你自己也多琢磨琢磨，炒油麦菜是最轻松的菜了，你以后就可以从这菜先手。”

上等兵连忙答应，“好，等会我就试试炒一这菜。”

最后一菜是莴笋炒，莴笋这个材非常好，先不说营养价值，就说减效果就不是一般蔬菜能比的，因为莴笋分、量低，用时可以缓和饥饿，从而达到减目的。

所以莴笋这菜也是很多女夏天必吃的一菜，毕竟夏天穿的少，材该保持的还是得保持。

菜讲究一个香味，那仅仅是莴笋炒，卖相也就一般般，如果此时能加一胡萝卜片的话，那菜的颜值瞬间就能提好几个档次，而且胡萝卜是公认的土人参、蔬菜之王，营养价值不需多说，对人的非常好。

面开始正式，莴笋切片，胡萝卜切片，猪切丝，其中莴笋和胡萝卜，孟川还是采取的先过一遍，这样颜看起来更好，而且还可以保证爆炒的时候，这两样蔬菜能及时熟。

莴笋和胡萝卜过的时间也不需要太，两分钟既可，煮太时间，莴笋和胡萝卜要是煮了，那就得不偿失了。

蔬菜过完后，面开始炒丝。

倒油，放丝爆炒，如果喜吃辣的话，则可以放上一些辣椒，孟川也把握不住赵小琳的味，所以还是以清淡为主，就先不放辣了。

丝炒至六分熟后，也就是炒到变颜后，就可以放莴笋和胡萝卜翻炒，因为莴笋和胡萝卜已经过了一遍，所以翻炒的时间不必太，一两分钟既可，最后加一酱油和一盐就可以锅了。

孟川的这几菜，都是偏清淡为主的，首先考虑到天气炎，如果在吃又麻又辣的材，未免会有些上火。其次是考虑到赵小琳是个女孩，应该也吃不了太多荤腥。

剩最最重要的一，那就是要保证节约了，毕竟节约光荣这个传统德，孟川忘不了，能不浪费，就别浪费。