第295章 骨鱼刺身(2/3)

在她心中，有三个人特别重要，没有人可以当她的面置疑非议。第一个是她妈妈，第二是她的小萝卜大，第三个就是北原秀次了。

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冰刀也是刀，他拿着这把冰刀别说剖鱼了，都有信心把人斩来，真当级的职业剑士是开玩笑的吗？

安芸志直接闭气了，而安芸瑞有些不好意思地低声训斥他：“志，不可以随便怀疑别人。”

有让人咂了。

他个比较矮，隔了厨台看不太清北原秀次手上飞快的动作，觉那鱼没怎么挣扎过，很怀疑是早就死了趴趴的鱼，甚至事先捶打过让鱼发松都有可能，不然冰怎么可以那么顺利的切割生鱼。

他不想和孩客人多计较，解释了这一句就完了，而菜正举刀准备把鲔鱼剩的份分割开，听了安芸志的话，虽然表未变，但心却有些不快。

妈妈给了她生命，还一直很温柔的照顾她，而妈妈过世了是她大接过了妈妈的责任，虽然不温柔但也是极用心的照顾着她，她很激这两个人。

北原秀次冲安芸瑞笑了笑，表示不在意，又轻轻拍了拍菜的肩，示意她赶把鱼捞来给它个痛快，虽然这和活现杀没什么区别，但他觉得割完再迫这鱼游泳也太过份了。

菜再看了安芸志一，这才把槽又摇了去，然后把鱼捞来行最后的加工。

北原秀次正查看其他客人的菜单呢，闻声抬对他笑了笑：“是活鱼，你尝尝就知了。”

她觉得北原秀次这样的才是当个好父亲好丈夫的料，大嫁了他一定会幸福。

刺也有很多法，比如有一些派会先给活鱼鱼鱼尾各来一刀，然后让鱼继续游动，直到鱼血光为止，这样片来的生鱼片洁白如玉，隐隐透明；另一就是前这了，用冰过的刀切割活鱼，让鱼的肌在受冷的一瞬间极速收缩，最终让生鱼片平如镜，致且富有弹。

他习惯是先直接吃五片，等略微到发腻

她先是尝了酒菜，又再看看这条“骨鱼”，心里也有服气了，觉这家店料理贵是贵，但贵的有理——这切完了生鱼片后，鱼还能游的事儿，她听过但没见过，觉一般都是那些专业刺名家才会行的表演，真没想到在这小店中见到了。

安芸志年纪小，觉得这是在骗人，直接问：“这鱼是不是死的？”

她平静无波的看了安芸志一，直接转了转一个盘，把槽升了上来，然后把案板上的鱼往里一放，静静：“鱼是活的。”

等北原秀次来了后，像个大哥哥一样对她非常贴温柔，还细心传授她厨艺，尽心尽责，丝毫不担心教会徒弟饿死了师傅。

她嘴上没说过，但心里很敬佩北原秀次的为人气度，是拿北原秀次当半个师父看待的，在心里地位非同寻常，哪怕置疑福泽直隆都可以，就是不能置疑北原秀次——她对她老爹没好，一直觉得她老爹把她那么好的妈妈给坑了，甚至和北原秀次接久了，觉北原秀次都快把福泽直隆比没了。

安芸英助没顾上儿，已经在细细品尝刺了。

槽是钢化玻璃制作的，不完全透明但也能勉看清东西，安芸家的人齐齐注目过去，发现刚才那条鲔鱼正毫无觉的在里缓缓游动，尾齐全，但上的没了，只着裹着一层薄的鱼骨，猛一看很是惊悚。

浅底白碟儿很，白萝卜雕的莲也活灵活现，但都比不上里面的生鱼片——红的鱼上面有着像是大理石纹一样的白脂肪条纹，微微发卷，一片一片叠在一起猛然看上去像是蔷薇簇一样漂亮。