第61节(4/4)

“我是曲阜人，肯定支持我们老乡啦，孔府宴那可是古代名宴！”

“孔府宴只是廷宴的一个分支，哪有正宗的满汉全席上得台面。”

“我也觉得满汉全席好吃……”

“全竹宴也不错啊，我还是第一次吃到全用竹相关的材的宴席呢……”

不仅大众评审在低声讨论，专业评委也在接耳地笑着评。

“我上次受邀在川蜀节上吃到过全竹宴，很明显这一次，李少川的技法比之前了许多，宴席的搭也更完善了。”

“李少川是个可栽培的好苗，最让我意外的是阮湘琴，之前觉得她是四人中实力最弱，就算跟着顾家学了孔府菜，现在看来，她对家乡菜研究的还是很透彻的。”

“顾明礼的孔府宴也很让我惊艳，孔府菜后继有人了啊。”

“说到后继有人，鱼家才是真正的后继有人了，没想到鱼老销声匿迹这么多年，却培养一个这么好的孙女。廷菜的传承只此一脉，也只有鱼家后人所满汉全席，才是真正的满汉全席啊。”

“真叫是少年英才，没想到这次比赛有经验的老选手竟全都被淘汰了，剩的竟是一帮二十多岁的孩……”

评委席间几个在烹饪界屹立不倒几十年的老家伙们慨万分，每人的倾向不一，要把票投给谁，每人心中已各有定数。

选手们齐聚舞台，俊男靓女中，鱼莜并不是最打的，好在她的宴席远比她本人要光彩夺目，才使她的名字频频现在场人的谈话中。

直到大众评审们上台投票，鱼莜的脸上依旧看不张的神，淡然从容的背后，只有她自己知为这场宴席她付了多少。

从五岁跟着师父乡，她就跟着师父研习祖传菜谱，只要有一工序错了，就会被用竹板打手心。师父主张教育，打起竹板来绝不手，有一段时间她的手心伤痕累累，连菜刀都握不住，满汉全席里的108菜名，她背得比相声选手还要熟练。

满汉全席里的很多菜都已失传，传来的一分也基本是靠老一辈的相传，或存在师父的手抄本中。也是她基础打得牢，把菜谱都默背了来，即使没有随携带家传的手抄本，也照样完完全全地复原了那些菜。

比如其中一八宝兔丁，法很是繁复，要经过焯、腌、炸、炒等六工序，冬笋、香菇等八宝也有各自不同的理方法，无论哪一工序的不够火候，都会影响菜品最终的味。

这菜她当初整整练习了一个月，才到炉火纯青，附近山的野兔都快叫他们爷孙俩吃绝迹了。

即便是看起来最省力的茶，也是采用的古法煮茶法，置釜中，以炭火烧开，历经三沸才成型，不然茶叶的香味不来，白白糟蹋了那么好的茶叶。