第49节(3/3)

，挑选完材后，一起回到舞台中央换材。

在琳琅满目的材架和冰柜之间穿梭，鱼莜摸着，有犯难。

她擅见招拆招，却不擅刁难别人。可毕竟给对方制造困难，就是给自己制造优势，她也不想把题目简单了，结果自己吃亏。

想了半天，她想到邱博是闽南人，那对广东福建地区以外的材可能会不太擅，照这个思路，鱼莜拿取了三样材。

时间一到，俩人同时回到主持人边，主持人率先接过邱博手里的篮筐，宣布：“红队选手给蓝队选手挑选的材为甲鱼，沙茶酱及兴化米粉。”

沙茶酱和兴化米粉都是闽菜里特有的材，看来邱博想得跟她一样。

而甲鱼虽然鲜味，但比较难理，用好了是亮，用不好就是败笔，是一把双刃剑。闽菜厨师都对理甲鱼很有一，或许邱博是觉得她未必能把甲鱼用好，但其实苏菜里也偶尔会用到甲鱼，鱼莜对理甲鱼并不陌生。

“蓝队给红队选手挑选的材为莼菜、银鱼及蟹粉。”主持人接着辨认鱼莜挑选的材。

邱博在听到材的名字时就皱起了眉，似乎是第一次见到这不足小拇指，细透明的银小鱼，以及这乎乎黏嗒嗒的蔬菜。

银鱼是太湖的特产，莼菜也是在一些沼泽地区有所生，闽南想必是没有的。

至于蟹粉，同甲鱼一样，因为味太过鲜，反而不好理，很容易就抢过其他材的味，这次要的是四菜而并非一。

邱博刚刚在挑选甲鱼时不小心被鱼莜看见了，于是理所当然地用蟹粉回敬之。

拿到对方给的材后，选手们有十分钟的时间可以和助手一起讨论四菜的菜单，报给主持人后，便可继续自由挑选剩的材。

拿到邱博给的三样材后，鱼莜原先想好的菜单有些被打，但也很快想到了对策。

接来是正式的烹饪环节。

为了让两位选手能够不受环境影响，静心来比赛，烹饪的地并非在被观众席环绕的舞台，而是在专门的后厨。

鱼莜和邱博工作的两间厨房，都会有专门的摄像师傅跟拍，直播在舞台上那两面偌大的光屏中，让观众们同步看到后厨里的画面。

第67章 京都大赛（二）   失饪。

外面的观众席人声鼎沸, 伴着主持人经话筒渲染后超大声的解说，呆久了只觉得耳朵震得难受。到了比赛专用的后厨房间，瞬间安静好多。

烹饪是个很需要注意力集中的工作, 在一个相对封闭的空间, 确实能提不少的效率。

“你看见了没？外面好多观众啊，这规模可比苏州赛区多了十倍不止啊……”袁园扯了扯陈燊的袖, 脸上难掩兴奋。

方才鱼莜在台上挑材的时候，他们就在台等着, 充分受到了在场观众的。

薛飞一到这人多的场合就容易张, 脑门冒汗, 还好没呆多久, 就来到了后厨，状态也逐渐缓和了过来。