第41节(3/4)

以“米饭”为主题的料理运用到极致，她究竟要拿什么料理，才有可能超越这五彩团圆饭呢？

既已到了决赛，鱼莜已经把心态摆得很平了，在看到评委观众都对五彩团圆饭反响烈，她的神也未有波动。

等主持人到她名字，稳步上前，揭开了自己所菜品的餐盖。

盘，白的酱浇在米饭上，上面缀着几颗红彤彤的树莓和樱桃，菜看起来明了又简单。

可米饭的样太过古怪，颜是油亮的棕黑，远比一般的米粒要细得多，呈两尖尖的纺锤状。看起来既像茶叶，又像是细版的松。

鱼莜呈上菜品后，赛场上静谧了一瞬，一时间，竟无评委识得菜名。

“我的菜品是古法酪蔗浆雕胡饭。”鱼莜轻声开。

“雕胡……”有位评委自言自语地重复了遍，忽然想到什么，惊呼，“啊，原来是菰米！”

随着评委们惊呼声，观众席也开始躁动了，只不过比起前一菜的惊叹，这次观众们的反应更多的是疑问。

“菰米？菰米是什么？”

“不知，我从来没吃过这东西……”

观众们议论纷纷，别说是外行的观众了，专业的评审里只有三位认识，且只有一位评审吃过此，剩四位评委都见所未见。

唯一一位吃过菰米的评审向大家解释：“菰米曾是‘六谷’中的一，是古人们非常喜的主之一，尤其在唐朝，吃雕胡饭最为风靡。然而到了宋朝，菰逐渐染上黑粉菌而不穗，且不断膨大，形成纺锤形的质——这质就是我们现在的茭白，因此渐渐被其他主所替代。

这菌类会无繁，且经过代代相传，原本植菰米的田块统统变成了茭白田。宋代以后，菰米已经几乎消亡了。现在的野生菰米，偶尔在浅沼泽还能寻到，但在市场上已经很难见到了，所以现在的人们只知茭白而不知菰米……”

听了评委的科普，观众们才恍然大悟。原来，菰米竟然是茭白的。因为两者无法共存，人们往往都不会把两者联系在一起。

舀起一勺沾染着白的雕胡饭，放嘴中，那一瞬间，评委们仿佛置甜王国。

他们不知米饭竟然可以到这么香，这样的真的是米饭吗？！上面的不似普通的甜浆，清甘冽，带着的甘蔗香气。香到极致的米粒外包裹着酪的香，一去，满足得快要把咬掉。

如果平时吃的大米有这样妙的，那他们恨不得天天吃米！