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王惠素用抹布了厨台的油污，看着呆若木的两个女孩，问：“学会了吗？”

两人不约而同地摇了摇，程圆月笑：“我已经闻到猪肘的香味儿了。”

来煲饭也这么复杂，还得用数学来算。

红烧肘需要费的时间比较，王惠素选择先肘，肘刮洗净之后，就放加了料酒和葱姜的锅里行焯。

“煎翅的时候最好用这不粘锅，不用放油，翅本会油，煎到两面金黄就差不多了。”

“哦哦，对对。”

翅煎好之后，便倒一瓶可乐，放料酒桂八角老，大火收就行。

都说自己厨饭可以增加，其实是非常有理的。饭需要一定的运动量，而且饭菜制作过程中不断散发的香气，也会一一地刺激。

王惠素捞猪肘，沥分，锅中烧油，放肘、葱姜蒜、桂、八角、香叶、料酒、酱油、、冰糖、桔、丁香等调味，最后再转压锅里炖上半小时。

剥完蒜之后，两个女孩便赖着厨房不走了，今天一定要学一王惠素的厨艺。

“翅理的时候要过刀，最好还用牙签戳几个，方便味。”

“猪肘一定要先焯，去除血沫和腥味儿。”

终于等李晚七将电饭煲上电之后，程圆月佩服地说：“七七，真看不来你竟然会这么复杂的家务。”

平时家里吃辣比较少，偶尔换个味也非常不错，这菜是王惠素自己看着菜谱学的，比起正宗的辣，辣味要低得多，毕竟苏南这边味不偏辣，稍稍降一辣度，吃起来味更适合。

王惠素看了电饭煲，没好气地说：“你又忘了开关了。”

取鲈鱼，倒掉汤，去掉葱姜片，在鱼上铺上葱丝和红椒丝，最后淋上油和生，清蒸鲈鱼就好了。

“一般般吧，也不算特别复杂。”李晚七淡淡地说，又蹲来继续剥蒜了。

王惠素便懒得讲解了，自顾自地起另外一个炒锅辣。

鲈鱼的表面抹上少许白酒去腥，蒸的时候记得铺上葱姜，鱼很快就可以熟，一斤多左右的鲈鱼最多七分钟就可以了，蒸得太久鱼就会变老。

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李晚七表示赞同，厨房开始飘的香味儿让她无心学习，只想着抓着猪肘大快朵颐。

趁着猪肘炖煮的这段时间，王惠素洗净锅，开始煎翅。

辣好之后，可乐翅的汤也收的差不多了，将这两菜装盘之后，王惠素就将改过刀的鲈鱼上锅清蒸。

好吧，这是一个失败的教学。