第14章 潮音镇(2/2)

这倒是与巫山人养鱼的方式差不多，洛中的鱼是不能杀来吃的，只有巫族人自己养在竹笼里的鱼能拿来吃，截然不同的地域，却有着相似的智慧。苏沐边吃边想着，这些海鲜都是现杀现吃，十分鲜，冷没有菜那样的香味，但和味一都不差。

“那仙人又在音山脉的缺设那七石，将海浪镇住，就算是很大的风浪，在经过那些石后都会被削弱很多，七石正好对应七个音调，这仙人似乎是修行音律之，便有了这鬼斧神工一般的音，通过这些石将海浪的力量转化成乐曲，从此这里便一直是一个宁静的港湾。”

“不是，你看到路边那些竹笼没有，有些是鱼灯，有些养了一采盐的鱼，它们能从海里提取盐，变成结晶存在里，他们的盐就是杀这鱼取的。”

随后又上了几虾蟹，因为生火比较难，这里的熟反而比生贵一些，元嘉的唯一一菜就是鱼骨海鲜汤，除了片鱼剩的骨以外，还加了不少海鲜和海里的蔬菜，因为海本就有咸味，这汤连盐都不用放就十分鲜。

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他们片好的鱼被放在瓷盘里，有人来将这些盘端走，拿到酒楼里送到客人的桌上。

元嘉本就是带他们来吃东西的，在前面看了一会便走酒楼里，镇不大，酒楼也就两三家，客栈则还要远一些，客栈里的东西就没有这些专门生的酒楼好吃。

“买的吧，要不就是自己晒的。”苏沐雪。

酒楼有两层，二楼中间是空的，能够看见一楼的形，他们的位置正对着门，能够看到门的厨师在切鱼，这些人常年这事，已经十分熟练，几乎是庖丁解一般的刀法，只见他们手中的刀上翻飞，整条鱼就被刮成了一片一片，最后剩的完整的鱼骨拿去煲汤。

“这是海米，是一海藻结的，和寻常的稻米味差不多，而且只要稍微一就能熟。”几人了店，便有二拿来木牌菜单，元嘉了些特的生，二便先上了饭。

海藻是活的，一直能生，不会坏。

“你知他们的盐是哪来的吗？”元嘉喝了汤，忽然神秘问。

苏沐雪问：“那这鱼能吃吗？吃起来会不会很咸？”

随后苏沐就看见二走到后厨，从缸中拿了鱼，放在竹篓里送到店门的厨师手上，不到片刻便有鱼片端了上来，同时了一碟特制的酱料。

前面有个酒楼，门摆了一张桌，有几个看起来是厨师的人站在桌前正用特制的解鱼刀将桌上的鱼片成生鱼片。

“好像是不吃的，就杀了取盐块，然后扔回海里喂别的鱼。”元嘉答。

“吃生鱼就是要新鲜，所以这里鱼的全过程都能看见，让客人一边看一边吃。”元嘉率先夹了片鱼，蘸了料便吃了去，又给几人解释。

“这里的生鱼很有特的，他们就是在展示刀工。”元嘉指着那几个厨师说。