码头边上小食肆［美食］ 第187节(2/3)

“丝番薯。”

第117章 地锅炖细粉，豆角，土豆块

沈嫖也用锅盖抵在自己脸前，等到番薯块被炸的没有汽，然后用笊篱反复推过，炸的外面一些，里面的，直接捞来放到一旁，正巧趁着油锅，她把已经晾的红薯片锅也反复炸过，一直炸到捞时碰撞之间能哗哗作响。

“吃饭吧。”

“月儿，你先站得远一些。”

月儿也是在家中惯了活的，她坐在灶前得有模有样。

沈嫖其实在想，明日在院中用泥砌个烤炉，到时候可以烤挞红薯之类的。

沈嫖看锅中烧开后，把刀块的红薯放去煮上一会，再用笊篱捞来，煮过的红薯颜会更一些，然后再把盛来，倒油，等到油温上来，再把沥分的番薯倒去。

月儿知油炸的况，忙起来就跑到了院里。

沈嫖这会儿也是真的饿了，她就只吃了一块烤红薯，闻着这桌上要不就是又香又辣，要不就是又甜又香。

羊板面的汤底最多是三日一换，沈嫖一般是两日一换的，她这锅是昨日熬制的，今日忙，还没用过。

沈郊洗好筷，又端上面来。

沈郊和柏渡都累了一汗，但也只捣碎了一竹筐。

月儿本来和穗儿排排坐在一起，听到阿姊的声音，立刻站起，“阿姊，我来了。”

沈嫖看他们俩的度也不算慢，“我把面煮一，咱们就吃饭了。”

月儿本来想拿给穗儿去吃的。

没一会小饭桌上都摆满了，一个盘中是炸的红薯片，另外是新奇的丝番薯，还有刚刚烤得油的番薯。

沈嫖笑着看她，“好，一会阿姊给你们甜滋滋的丝番薯吃，烧火吧。”

每人碗中四五面条，扯锅，碗中浇上烧的底汤，每个碗中都盛了满满一勺的羊。

月儿也是第一回 吃板面，面条好，而且很，吃着有些，差还呛到，夹一块也好有嚼劲。她正吃得开心，就看到对面柏二哥哥已经吃起来丝番薯。

烧火？”

月儿又回来坐继续烧火，看到那小圆片被炸得薄薄脆脆的。

这个是红薯片是可以直接吃的。

穗儿看着阿姊就像是在变杂耍一样，这边番薯刚刚烤熟，阿姊就变这么一盘吃。

月儿正在吃脆得掉渣的红薯片，又甜又香又脆，比她吃的糖人还要好吃。

“你吃吧，他们一会再吃，也不着急，提前尝菜是烧火专属的。”沈嫖在锅中放贵的白砂糖，等着熬糖泡，颜要金黄的，而且这个要一直大火烧，不然会反砂，然后再把炸好的红薯块倒去，把糖泡完全地裹在每块红薯上。

柏渡这会是真的饿了，磨番薯是个力活啊。听到阿姊的声音，简直是救命来的，他忙到厨房里，一迎就看到这满满一碗的红油汤面，觉得都要掉来了。

沈嫖递给她一片，“吃吧。”

柏渡咬了一小，外面是酥脆又香的，但里面是糯糯的，虽然有些的黏嘴，但就是香得很，他就又吃了一板面，才知原来还有这面条，这么有嚼劲。

“番薯从这样变

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“快动手吧。”

沈嫖拿过一个盘，在上面抹上油，不然一会丝番薯会粘盘。把丝地瓜盛来，她直接端到外面的小饭桌上，用筷夹起来，就看到那糖丝能扯一人。