第45节(3/3)

期得鲁菜，可秦瑜也是同样年纪，甚至更年轻。

“对，我要是有这样的徒弟，我也无怨无悔。”一直比较安静的□□这才开，“我江记的酒，年轻一辈里，到现在也没人能酿得有品质，我是真的愁。”

“哈哈，我是没徒弟，不过我有接班人，我日报大楼有个作者，曾经写过一篇秦记的杂文，那文笔，相当不错。”老张得意，“和我一样吃，文笔也好，虽说文字间年轻了些，但是基础很好，假以时日肯定变得彩。”

话题因为徒弟，慢慢变得轻松起来，而今天的全猪宴，也正式开启。

“爷爷们，我来上菜了~”楼欣欣、萧小兰、赵兰芳都大托盘过来，每个人都拿着三蛊小碟：“东坡来了~~一人一份哦。”

第61章 猪颈   劲

“怎么还分碗，这秦老板是怕我们抢打起来吗？”老张看到碟里一块方方正正玛瑙一样的：“香是香，可是也太小了，都不够我牙。”

“因为今天是杀猪宴，都是大，师傅怕大家吃得太过，况且这东坡又扎实，所以每个人只有一块。”楼欣欣也有一个位置，刚刚秦瑜让她好好尝一尝每一份法，包括调料，到时候还要她猜分别表述什么位为什么这样，以此来了解猪的每一分法的重要素。

火红光亮的块极，楼欣欣用筷挑起的时候，上面亮红的油像是果冻一般在弹动，让她都不敢太过于用力。

“酥香糯，这样的东坡，已经很久没有吃到了。”老周最为迫不及待，他是一上菜就把整个吃掉了，都不带犹豫，“江老，我记得你不太吃油，我帮你解决吧？”

说着，筷直接伸向了江宏文的碟。

“啪。”江宏文是一都不带犹豫，直接用筷打掉，“我不吃油，是因为一般人太过于油腻。”

老周就这样睁睁看着江宏文把一块东坡，先是是凑近鼻嗅一嗅，然后斯文地一一分成好几次吃完，中间还重新沾了一次碟上浅浅的酱。

最后吃完还浅析一番：“弹而不腻，这油理的刚刚好，再加上厚重的酱味程度，香可，最重要的还是这个气味香醇满，用的酒年份肯定不低，只是好像不是我的雕，不过应该也是糯米酿制。”

基本上江南都知，他江氏酒坊的酒，不仅好喝，菜也是必备。

“这看着江老吃，我这觉刚刚吃了什么都给忘记了，就记得一个好吃……”老周暗自懊悔，“欣欣，真没有多的么？”

楼欣欣也刚刚品尝完，微微眯着睛享受里的余味：“江爷爷，你也有猜错的时候啊，师父用得酒是她自己制作的，才几个月呢。”

解释完酒，这才安老周：“周爷爷，这宴席才刚刚开始，到时候吃完肯定让你满嘴油。”

“自己酿？”江宏文睛都睁大了不少，可是碟里的酱又早就被他沾完，连嗅的机会都没有，“秦老板还会酿酒？？”

“这是什么酒？为何可以如此香醇？都比得上我好几年的雕。”

“谁还没吃？我想再闻闻。”