掌握好火候的挂炉烤鸭
泽红艳、
酥
,用薄薄的饼
裹着烤鸭、面酱和瓜丝,一
去满嘴生香,端是
而不腻、香甜宜人。
他们这边用得好,太后那自然也不差,等
午谢婉凝去栖凤园给太后请安,就听太后笑着说:“皇儿也不知怎么了,特地去把九味斋的厨
请了来,他们那的烤鸭好吃吧?”
谢婉凝认真
了
:“多谢陛
了,原我以为京中烤鸭平平,盛名之
其实难副,原来用的一直是不正宗的那一味,难怪呢。”
谢婉凝就
:“无妨,尝尝便是了,说不得过几日我就不想用了呢。”
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烤鸭要掌握的火候,可得学个几年才行,御厨也不过就只
略学过,还真没谁特别擅
的。
连着吃了两顿鸭
,谢婉凝却一
都不腻,这一日晚上要安置前,她突然
:“我想
烤鸭了。”
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魏固
了
汗,行过礼便退了
去。
没说别的:“去安排吧,这几日都
些清心安神的炖品,给太后那也呈上,叫母后也清清秋燥。”
在谢婉凝用了一顿
中厨艺平平的烤鸭之后,便也就忘记这件事,可没成想萧铭修真让人去盛京请了九味斋的烤鸭大厨,过来给贵妃娘娘亲手烤了一只鸭
。
不过谢婉凝确实没想到他会为了自己的随
之言而大费周章,此刻那薄薄的烤鸭不仅甜在嘴里,更是甜到心里去。
御膳房想要伺候贵人们
兴,那是手到擒来,晚上再来一盅玉竹老鸭汤,次日谢婉凝的
咙就全好了,再也不咳。
她笑
:“好,都听陛
的。”
这几个月,她经常如此,萧铭修早就习惯。不过听闻她想吃烤鸭,还认真想了想:“
中的御厨似乎也没有特别擅
制烤鸭的,往年
宴的烤鸭都很一般,不是很香脆。”
这一日中午,小厨房就端上一品百合鸭。这一味炖品搭
妙,除了鸭
,百合也是清心之
,再加胡萝卜、姜片等,便有养胃生津、止咳息惊之效,用起来也很是清
可
。
秋日最适宜吃鸭。
见谢婉凝一
气吃了四张饼,萧铭修觉得舒坦极了,他笑
:“如何?这九味斋的手艺好吧?”
但贵妃娘娘可以凑合,陛
是不行的。
萧铭修笑
:“
中确实缺个会制烤鸭的厨
,回
让九味斋送个熟手
,也该让御厨们好好学学,
些像样的特
菜。”
萧铭修也跟着降了降火气,笑
:“
补最是得宜,魏固这一手调
的甚好。”
他也不是霸
的人,自己或者家人喜
吃什么,就要人家酒楼把大厨送
中,那百姓们可就吃不到
味了。