如意宴 第32节(3/3)

沈如意扑过去抱住她的：“九婶婶，今天真的要吃菜汤吗？我饿了。”

孙九娘一拍额：“吃！我菜都买好了，就等你们来。”

两大一小三个女人围坐再孙九娘家的小茶桌边，桌上放了个小茶炉，上面放着个很的铜锅。

沈怜雪看着那铜锅，眨了眨睛：“团团，回咱们也买一个，吃菜汤肯定很得宜。”

沈如意也看了看那铜锅，心思不由转到《菜谱》上，那上面关于火锅的那一章，画了个很奇怪的锅。

若是能来，以母亲的手艺，她们的火锅生意，是不是也能开起来？

沈如意这心思刚一起，那边铜锅里的便已经烧开，沈怜雪告诉孙九娘往里面放什么，又加了香料调味，然后便把锅盖盖上，她自己则开始用麻酱调蘸料。

这个吃法很新鲜，也很有趣，孙九娘叹：“你真是会侍吃的。”

沈怜雪笑笑，先给她调了一碗加了很多韭菜和腐的，又给沈如意和自己调只加腐的，一边还对孙九娘：“我记得大喜吃韭菜，这个应该是五柳酱料铺买的，味很正。”

她对吃很在乎，侍吃也认真，别看要吃菜汤，桌上盘碗不少，却摆放极为整齐，一都不显凌。

孙九娘看她有条不紊往锅中加菜豆腐等，待汤锅烧开，一郁的鲜香味便铺面而来。

“打底的是香菇和猴菇，所以味会很鲜，时间越久，煮来的味越好，加了别的材也会有菌汤的香气。”

她边说，边夹了一块刚从刘二娘家买的羊片。

刘二娘家的羊片是专门为炙烤腌制的，片较厚，还放了不少香料，这样可以去除羊的膻味，增添一别的风味。

沈怜雪吃过不少次刘二娘家的炙烤，偶尔也会买她家的羊回家煮汤菜，频繁品尝之后，她大抵能分辨一些香料来。

就比如孜然。

自然必是从北方传来，如今在汴京并不很兴盛，价格也比其他香料要昂贵，所用店铺并不多。

但能掌握孜然去膻的秘方，也大胆采用了这样一味香料，说明刘二娘勇敢又有魄力。

事实证明，她成功了。

沈怜雪若有所思品着羊，还问孙九娘：“大觉得这羊如何？”

孙九娘并非老饕，她对吃也没那么多讲究，在她看来，好吃，能吃饱就足够了，平日里从来不费心侍。

跟沈怜雪不同，她是个实打实的人。