全家流放到海南（美食 种田） 第68节(2/2)

可凑近时闻到的那极为诱人的蟹黄味，让他也不由自主地舀了一勺尝试一番。

谢婉凝一个小娘究竟有什么办法，能解决困扰了江南各大饭馆几十年的难题？

尤其是偶尔吃去的一蘸满了蟹黄酱的蟹，便显得格外惊喜，再加上米饭里还混合着青豆木耳丝，去便更加丰富，味极好。

杨碧一连将那底郁的汤都一气喝完，杨源也不由得多吃了两碗饭。

蟹黄蟹本就不便宜，再加上前是个难得的大羊，谢婉凝当然是敢喊价：

毕竟碧一个女，容易被甜言语哄了去，难这谢婉凝还能哄了他这个混迹商场多年的东家？

杨碧此时吃着这秃黄油面，都顾不上礼仪，香到发了溜溜的声音来。

等吃到嘴里后，杨源的脸瞬间亮了！

“哥，你尝尝这个秃黄油拌面，这才叫好吃呢！”

且无论是拌饭拌面，怎么吃都极为饭。

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“谢娘，你这东西虽然的巧，味也不错，但真的能在夏季售卖？”

“当然可以。这东西是用猪油熬的，猪油会封在蟹黄蟹的上面，利于保鲜不腐。

这时再蟹继续翻炒，等到整个厨房都是那蟹味时，锅前加上调料尝尝味，便可以锅了。

而吃到那熬到沙茶的蟹黄和蟹，还有浸了蟹黄油的丝木耳小青菜，就更恨不得一连吃上两大碗。

“那倒也不难。我去厨房一趟，杨公坐在这里稍等。”

那秃黄油酱和蟹的味混合在面里，本以为是清清寡寡的面就带着一小火熬来的蟹油味。

还别说，这个味还当真不错！

酒足饭饱后，他就将目光放在了一旁的玻璃瓶秃黄油酱上：

秃黄油酱，其实应当说是蟹黄蟹酱，这东西本就是为了能够反季节品尝螃蟹的鲜而发明的。

“就只如此？”

谢婉凝想了想，很快：

“我要卖十两一瓶，谢绝还价。杨公可能接受？”

“可以倒是可以。”

猪油这东西能保存多久你应该知。所以当这两者混在一起，再用我们琼州的玻璃行包装，至少能保存十个月。

取饱满的蟹黄蟹备用，起锅放熬好的猪油，蟹黄小火翻炒至蟹黄和那猪油为饱满的金黄。

这咸香鲜的味，实在是吃的够！

饱满的米粒上每一粒都浇好了这咸香又带着油的蟹黄酱，一吃去米粒的香味混合着蟹黄的鲜味不分彼此，十分饭。

这冒着油泡的秃黄油腾腾，谢婉凝直接舀了一大勺，饭里面拌好，剩的都倒了玻璃瓶中存着。然后便一起端了去。

“好了，就是这个秃黄油酱、秃黄油拌面和秃黄油拌饭，杨公，碧，你们尝尝吧。”

难她还真的有什么办法能解决这个难题？

此时，谢婉凝正在厨房里，熬制着那一大锅蟹味鲜的秃黄油酱。

不过嘛，这价格——”

…

“我问你，这大闸蟹过了季后，该如何能让客在夏日里尝到大闸蟹的鲜滋味？”

此时，见自家妹妹已经毫不犹豫地吃上了，杨源又瞥了一那个看起来极为简单的金黄拌饭，有些疑惑。

看起来拌饭简简单单的拌饭，可是吃去才觉得是一都不简单！

而那米饭上虽然看起来表面油光颇多，但是吃到嘴里却一都不腻，反而是透一蟹鲜的味来。

她一贯都不大喜吃面，只觉得清汤寡没味，然这一碗拌面却是浸透了那黄和沙茶混合的油滋滋蟹黄油。

螃蟹这个东西又必须吃活的，但凡死了就不新鲜，会吃问题来，因此也不能一直加冰保鲜。

大闸蟹产于初秋，结于冬日，到了夏两季，就算是来往的富贵人家再想吃多少钱，那也是吃不到的。

“就是这么简单的一个拌饭酱？”

见着谢婉凝有成竹的去了后厨，杨源一时间都有些诧异。

杨源此时对谢婉凝印象差到极，总觉得她心术不正，也就对她不抱什么希望。

然而既然来都来了，他倒是打算看看谢婉凝待会儿打算怎样诓骗他，也好直接拆穿她的伪装。