洛家食肆47(3/4)

，适应国宴都不困难，。

若是随便换上一个川菜或是湘菜鲁菜的厨师，此刻怕是已经哭无泪了。

若是一个川菜厨师过来，菜不能肆意地大把洒辣椒椒麻椒，那还有什么意思？岂不是要了老命？

一个月后的亚洲峰会论坛晚宴餐品，在经过一又一的筛选过后，最终呈现在了几人的面前。

“冷盘，乌鱼汤，罐焖，龙井虾仁，开白菜，玫瑰金瓜方”

“扬州炒饭，心，果”

看到了菜单，几人都不禁扬了扬眉，龙井虾仁是比赛里过的，开白菜这川菜名品，无论是钟庆国与洛素，都是过的。

只是没想到，这次国宴，又要上这耗费时间与心力的菜品。

除去冷盘，就是四菜一汤，格外的简朴。

或许在外人看来，国宴菜，不知有多么大上呢，实际上，从最开始的八菜一汤，如今的国宴菜已经简化了许多。

“师傅，我们这几天，都什么？”钟庆国开，问着带他的师傅。

三个师傅互相看了看，电视里是电视里看见的，真实手艺还不知如何呢。

“午饭都吃了吗？”

“吃过了。”

“那成，从现在到晚上，后边小厨房归你们，这次的国宴菜单，你们三个怎么商量我们不，晚上六，我们要看到一桌国宴菜。”

洛素眉一挑，纪凡茜咸鱼的一瞬间振奋起来，钟庆国不自觉地摸了摸鼻，很想抖一抖。

这三位师傅，是给他们三人一个在国宾馆的后厨公开亮相的机会。

三个年轻厨师，最小的刚成年，最大的都不到而立之年，怕是很多人都觉得，三个人是靠着背景和运气来的，心中不屑一顾，还不知背后怎么说呢。

毕竟看看后厨，那些小工们，年纪也都不小了，个个都比三人大，可还不是在赶着基础的活计？

能真正主厨上灶烹饪的，又有几个？

“我看了小厨房，材都是最好的，现在是十二半，到六菜，五个半小时，开白菜就需要至少四个小时，甚至完全占据一个人的全心力，谁来？”

钟庆国率先开，开白菜过于耗费心力，纪凡茜是粤菜厨师，恐怕不行，只有他或者洛素来到。

洛素心知，钟庆国怕是并不想开白菜，钟庆国外公乃是川菜泰斗，那一手开白菜，惊艳绝，今日他若是的不好，只怕会堕了家传的名，名声有碍，那就只能她来了，反正她也不是川菜，就算是的不好，也无可厚非。

“开白菜我来，剩的给你们，我的时间充裕的话，还可以一龙井虾仁。”洛素没犹豫，直接开。

“好。”钟庆国没想到洛素这么利落的就应了来，不由地投过去激的目光。

“那就开吧。”纪凡茜没有废话，取来了厨师服，三人穿上就开工了。

这可是他们三人在国宾馆亮相的第一次登台，国宴，国宴，这场战斗，不容有失。

纪凡茜带了发卡，两人的发完全束起来，半发丝都没有。

洛素直接去看了材，老母，老母鸭，火，贝，都堪称上上品，自己的小店靠缘分寻摸，可找不到这么好的。

起锅，准备熬汤！

钟庆国负责扬州炒饭和罐焖。