第43节(2/3)

冯掌柜凑来说：“叶娘今日怕是得辛苦些，就目前的话，就已经卖去二十八份了。”

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才盛锦楼，就与匆匆而的冯掌柜撞上。

这路上，冯掌柜就把遇到的困难给说了。

“不限量供应也不是不行，只是久去，自然失去了其魅力。‘以稀为贵’，越是难吃上嘴，越是可贵。若是这菜随时想吃就能吃得上，渐渐的，惦记的人也就少了。所以，我还是建议冯掌柜再想想，比如一天定个四十份或六十份的量，只在暮这一餐有。若想吃，可早些过来排队等。这样的话，虽一开始不能靠爆量赚一笔，但细，日后会源源不断。”

第一份好后，立刻有人来端着去了。

但却没定，万一盛锦楼的大厨就算着方，也一时间不来那味怎么办。

一锅排骨一斤的量，好后四份装。

听叶雅芙这样说，冯掌柜懵了。但很快，他便回答了叶雅芙话，：“若客愿意吃，自然有求必应。”又讨叶雅芙意见，“叶娘的意思是……每日限份限量？”

瞧见是叶雅芙，冯掌柜立刻欣喜：“叶娘来得正好，怕还是有个忙得你帮一帮。”

“能来咱们这儿吃饭的客，都很刁。但凡有些不一样，他们都能吃得来。娘，你说这可怎么办？”

这会天还没黑呢，就卖去这么多。那一个晚上还得了？

这也是他的疏忽，竟未考虑到这一。

这会，冯掌柜也庆幸契书上签的是叶娘分红拿钱。只有这样，利益才是共同的。

所以，叶雅芙蹙了眉，便对冯掌柜说：“冯掌柜难想以后这菜一直不限量供应？”

“冯掌柜先别着急，我正是想到了这个，故才赶过来的。”叶雅芙淡定宽。

若是当时直接是一价买了她的方，如今他倒还真不好着这叶娘必须再个几日时间在他们酒楼后厨，直到他们酒楼厨能上手为止。

也累啊。

厨艺这东西，只要有方，照着方多几遍自然越来越好。

畅销自然是好事，但起来

冯掌柜本来急的是，契书上只是定了卖方，以及拟定之后如何分成，以及对这菜日后的项，叶娘都必须有知权。

“边走边说吧。”叶雅芙知他说的什么事，为不耽误时间，二人便一往后厨去了。

叶雅芙一席话，说得冯掌柜是醍醐。再看向面前这位年轻妇人时，冯掌柜里的赞赏之又更多了几分。

方才来，外面光是一楼大堂，就几乎坐满了人。这会儿，本没时间去手把手教。

但好在，这叶娘是个实诚人。并没说契书签了后就不不顾，还是亲自赶过来了。

“娘当真是有

若糖醋小排那菜不能畅销，叶娘也赚不到钱。

这叫“饥饿营销”。

叶雅芙去了后厨后，也没说去教他们怎么，而是直接拿起大勺锅铲来，自己掌了勺。

这会儿冯掌柜急得跟锅上的蚂蚁似的，相较起来，叶雅芙就十分淡定了。

“而且，只要这菜的度一直在，便会一直有人慕名而来。只要有人来，总不能只这一菜吧？肯定会再些别的。所以，只要还有人惦记着这菜，能给贵酒楼带来的利益，远远还有很多。”

见困难已解决，冯掌柜彻底松了气。

左右已经了一锅送去，可暂时稳住外面。所以，叶雅芙也不必急着继续，只先停来，细细与冯掌柜说了这事儿。

“虽有了娘的方，可却不娘那菜的味。刚刚一锅了四糖醋小排，客人吃了后，都说我们掺假，这不是之前吃到的味。我也亲自尝了尝，虽味也算不错，但比起之前娘亲自掌勺来的，还是差了不少。”