最强炊事兵 第32节(2/4)

那个上等兵立，然后往丁班那跑。

小石立刻：“是。”

丁班想的是猪白菜炖粉条起来方法比较简单，而且咋都不会太难吃，这个菜让孟川去，怎么说也能让孟川面上过的去，于是说：“孟排，你看这样好么，我来大盘和炖，你来猪白菜炖粉条咋样。”

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丁班看到孟川在自己切，而且刀法还很好，几刀就把一大扇分割成好几块，然后孟川拿起刀就开始切成小块，看着孟川净伶俐的刀法，一刀就是一块，不拖拖拉拉。丁班暗：“看来自己小瞧这个孟排了，就这切的刀法，没个几年苦练绝对不来。”

孟川笑：“同志，你去帮帮丁班吧，我这里就一个菜，自己一个人就够了，他那边菜多。”

第71章 猪白菜炖粉条

孟川洗大白菜是一片一片洗的，因为图个净，一片一片洗的总归要放心。

猪白菜炖粉条，听名字就知主料是什么，猪，白菜，粉条，咱们市面上卖的粉条就是红薯粉条，既便宜又好吃，队里也不缺，孟川先拿来了两大把在温里先泡会。

客随主便，孟川问：“丁班，你打算啥菜呢？”

丁班：“嗯，我完全同意，有菜有炒菜，那就已经很丰盛了。”

三十斤切成小块之后，用一个脸盆大小的菜盆就能装，孟川把装去之后，就开始往里加调料，因为是炖，所以腌制的也不需要加太多的材料，就放些料酒，放些酱油，在撒盐就行，腌制好之后，孟川就开始准备白菜。

既然是接风宴的话，那菜肯定少不了，这些时令蔬菜个家常小菜倒是很不错，菜的话，那一定要用大盆来装，我看就个猪白菜炖粉条，在来个大盘，在炖个，然后在整小炒菜咋样。”

孟川：“好，这个可是一个名菜啊，猪白菜炖粉条，老少皆宜，法也不难，关键也是好吃，营养搭的也好，那丁班，我就这个吧。”

然后就开始准备了，猪最好是用五，这样有有瘦的才好吃。

类之前，最好先腌制十分钟，这样才能味，起来才好吃。

白菜因为也是主料，所以也不能少，孟川搬了五颗大白菜，剥掉坏菜叶，然后开始洗，旁边一个烧火的上等兵看到孟川一个人在洗白菜叶，连忙小跑过去，说：“排，我来帮你洗吧。”

丁班本来就不太想和孟川一块饭，毕竟孟川细的，咋看都不像是会饭的人，好了还好，要是不好的话，连几个能吃的菜都没有，到时候挨批的还是自己，于是丁班立答应：“好，那我就见识见识排的厨艺。”

三十个人吃也吃不了多少，就算一个人厉害了吃猪一斤，一斤，那也才六十斤，所以材也不多，孟川和丁班很快就把材搬来了。

孟川看着这一大扇的猪说：“丁班，咱们分来吧，顺便也可以互相指一对方的厨艺，你觉得怎么样。”

五颗大白菜被孟川洗过之后，每片白菜叶都显的晶莹剔透，白白绿绿的本来就很赏心悦目，这过遍之后，更是好看。

孟川很快把切成拇指大小的块状，这个不能切太大，太大了味煮不去，太小了吃的不。

其实三十人的饭就算的上是大锅饭了，大锅饭的洗白菜的话，本不像孟川那么麻烦，先是把白菜剁掉，然后直接顺着就切过来了，因为白菜是一片一片包裹的，所以切开之后自然就散了，然后聚成一大堆，放一个大盆里，拿过一遍就捞来，这样虽然快，但是却洗不净，如果在战时的话，孟川肯定会采用这办法，但是现在时间充足，那就尽量的净一些。

炊事排里是有切机的，但是孟川没用，三十斤要是切起来，也不了几分钟，而且自己切的可以瘦均匀些，这样吃起来也更香。

丁班确实菜多，光三个菜也不行啊，随随便便在炒几个炒菜，费的功夫也不少，于是对那个上等兵说：“小石，你去帮我把蒜薹，蘑菇，芹菜那些菜都洗了，切好，等会我来炒。”