八零后重生在2001 第8节(3/3)

缠起来，掂掂重量，剪来几节香。

又找了块四开的大报纸在铁衣架上，成个罩斗的样式，勾在屋里铁丝绳上。

屋檐的煤气灶上，铁锅里嘟嘟地冒着白气，里面正煮着几腊，五分钟后被捞起，放在蒸锅箅继续蒸。

二十分钟后香明显变胖了，透的衣让人恨不得直接咬一，捞起趁切成薄薄的片。

就着锅里还有开，青菜苔扔去焯了几秒。

油锅里放上一撮蒜末，炝炒了几，青菜倒‘刺啦’一声香气溢，翻炒两再淋了蒸鱼豉油，锅。

铁锅又被清洗净，继续一菜。

李永乐把郫县豆酱挖了油锅，加葱姜蒜炒了几，把蒸好的咸鱼块倒去翻炒几次，加开咕嘟起来。

房东关大掀起锅盖看来看，“小李烧的啥这么香？都快烧了！”

李永乐闻声跑来，接过锅铲急炒了几，锅盖盖上，等了几秒关了火闷着“得亏您了，不然糊锅了！”

屋里的折叠小方桌上放着两盘菜，一个空碗，地上的电饭锅盖打开着，着塑料饭勺，米饭还没来得及盛。

李永乐搬了个小板凳请房东坐，了双净的筷用纸巾，递给她，“尝尝老家带来的腊，好吃的。”

关大接过筷，夹了一片嚼嚼，“好吃，你们南方人就是会捣鼓着吃。”

李永乐把菜薹的盘推过去，“尝尝青菜薹嘛，拿蒸鱼豉油炝的。”

关大用筷蜂窝煤炉，问：“怎么不用这炉炒菜？还能省煤气呢。”

“屋里炒菜油烟味太大，又不好散，要不是天还冷，我真想停了炉，动不动就被整熄灭，老去人家换燃煤都不好意思了。”

关大教着经验：“炉不能关太死了，得留个小小隙，怎么也得等到3月底，人家楼房供还要到3月15号呢。”

估摸着咸鱼块闷得差不多了，李永乐在上面了醋，又撒了葱，给端来。

“您再尝尝这咸鱼，可是我们湖里野生的。”

关大捡块鱼肚的，嘴里吃到鱼刺，左右看看要寻摸垃圾桶。

李永乐赶把纸巾递过去，示意吐这上面。

“有，齁咸。”

“咸鱼就着白饭吃最香了，我只敢放了一豆酱，就怕更咸了。”

关大放筷，笑着说：“手艺好，回一趟家你妈兴坏了吧。”