第761页(2/2)

黄瓜切成均匀小条，和蒜，姜片一同洗净坛，加晾凉了的白开，小藠，冰糖，盐，密封个三四天，就能直接开坛用。

李博同样是心舒：办完了案，和付小娘一起吃个宵夜，简直就是神仙一样的日！有此此景，简直是夫复何求！

味，简直就是给个神仙都不换啊！

剩的米饭已经失去了糯，变得微微有，也不再黏成一团。

第二天，付拾一和李博都起了个大早，而后直奔衙门。

酸菜一个原理，只是和泡酸菜又有不同。

付拾一在他上，看到了一千里遇到伯乐的喜。

厨难得遇到一个识货的，完全卯足了力气。

将磕破倒碗里，再将和米饭抓均匀，等到每一粒米都均匀裹上了，就算成了。

但是黄瓜不能这么泡，一泡就不脆，而且还会影响其他菜的。

第1651章 毫无印象

酸菜用的是老酸菜坛的盐，利用里丰富的酸菌，来改变味。

最后再来一小碟酸黄瓜——

论胖，炒饭绝对是榜上有名，但是世界上有人能够拒绝炒饭吗？没有！

不是剩饭，本炒不那滋味！

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

到这一步，就烧火油，重新再磕两个，炒成金黄松的炒末，再加米饭一炒——别的什么都不用放，只需要等到米粒噼啪在锅里蹦，就可以直接洒盐，加葱，起锅。

炒末的蓬松，上米粒的香油，简直就像是一场尖上的风暴！

再来一脆的酸黄瓜，简直是瞬间打开了尖上的味！

黄瓜酸之余，还带着一甜味回甘，加上蒜和姜片，藠的辣味，简直不要太开胃饭！

以至于让人有不大忍心打断这一幕。

付拾一滋滋的喝一汤，再来一炒饭：妙啊！

所以，张盛特地研究了另一作法。

--

什么叫绝？这就叫绝！

李博一手汤匙，一手筷，看着金黄灿烂的黯然销魂饭，笑得眉弯弯。

要想一碗好吃的炒饭，米饭首先必须是剩饭的。

炒饭起来也简单，基本不费什么功夫。

好好的一个饼，都快被他成一朵了。

再用熬着的汤，加青菜叶，泡发的香菇，那就是一碗清淡又滋补的胃汤。

李博对辛辣一般，但是对这清开胃的味，是喜得不得了。

袁大宝已经起来了，正神奕奕的坐在那儿等着衙门厨给他饼。