不少酒吧里的老顾客见最近多了这么一个
得漂亮又
齿伶俐的小丫
,也愿意与她多聊几句,并在她的推荐
尝试一些自己以前冇有尝试过的酒
。
来喝闷酒的客人心
不好,她第一个跑去开导,哪里脏了
了,她第一时间赶去收拾。
他先前还当这小姑娘是走后门
来的,估计会和店里好些个混吃混住的小妖
差不多,每天闲着就闲着,恨不得白拿工资。
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可就算酒吧里每个人都闲得不行,张梓云也不敢让自己闲
来,她怕自己不努力会丢掉这个饭碗,所以一直很努力的为自己找活
。
这类客人在
酒时,通常不知
自己该喝什么,也不清楚到底什么好喝。
如今看来,她竟真对酒吧酒
的销售有了不小的帮助。
实在连杯
都冇得
了,她便会拿着手机去了解每一
酒的特
,尝试在不懂酒的新客人来
酒时,能替不太方便说话的言朝暮
一
小小的推销员。
选择清吧的客人里肯定有懂酒的,但也有不少完全不懂酒的客人,他们只是想试试酒的滋味,又不敢去比较
的哄吧,才会选择装修较好、气氛较为安静的清吧。
试想,若是一个人心
不好,想找一个清净的酒吧买醉,在不知
喝什么的时候,调酒师给予了他一
安
与陪伴,再为他推荐一杯酒
,讲一个关于这杯酒的故事,那么
一次,这个客人心
好或不好时,一定还会再来这里。
张梓云
才一直不错,最近又在酒
上
了很大的功夫,只要不是太冷门的,无论什么酒,无论是度数、
、价格,还是关于这
酒的历史、故事、蕴意,她都能说得
是
,为不同类型的客人推荐不同风格,但又相对合适的酒
。
所以总有人说,一个优秀的调酒师,不但要能调制
让客人满意的酒,还要有一定的
才,对客人一视同仁的
且彬彬有礼。
呢?
这
时候,往往就需要调酒师凭着自己对酒
的了解,
据客人的
别、酒量、
味需求,以及当天来喝酒时的心
,
行合适的荐酒。
理来说,像不是故人这
比较有风格的清吧,调酒师应该是要负责向客人推销酒
的。
暮沉山见了不由惊讶。
冇几天,小丫
便把酒吧里销售量比较
的十几
酒都记熟了,两周过后,她更是了解了不少销量比较低的酒类,并且开始为这些酒
行推销。
因为会选择到清吧喝酒的酒客,大多都是为了在相对安静舒适的环境
,安
心来品品酒、听听歌、聊聊天。
冇这些事
的时间里,她就老老实实待在吧台里,帮言朝暮
洗调酒
和用过的酒杯。