九零胡同养娃记 第78节(2/3)

面再好吃，到了夏天来一汗，都会想要吃凉的。

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辣油是张烨的绝活，是用洋葱切片、小葱、桂八角香叶这些香料炒香味来，一勺一勺的撒在辣上，满满一盆辣油就来了，这油辣拌凉菜可是一绝。

小星星兴奋的垫着脚看着肖在大盆里面搅拌着各调料。

辣油、小香葱、生、香油、盐、蒜泥，外加一小撮调味的调味的白糖，香气就被激发了来，在小小的饭馆里面飘散。

第二天，张烨隔的店铺就封了大门开始敲敲打打。

她喜这样的厨房！

前世范晓娟就见国有人成这样的厨房，又净给客人的觉又放心，这样好了以后，厨房工作的心都不一样了。

好些个凉菜，范晓娟是样样都喜。

厨房全都贴上了瓷砖，看上去非常净。

亲兄弟，在金钱面前也抵挡不住，更别说朋友了。

“好香啊……”

凉拌藕，凉拌海带，凉拌豆，都是快到夏天很开胃的菜。

范晓娟嗜辣，可

餐饮区域跟厨房隔开的区域，墙面砌到齐人腰的度，上面装着一块大大的玻璃，客人在就餐区就能看到厨房的作。

自从了韩海那事，韩江对金钱和友谊都衡量的比较谨慎。

厚切煮好的藕片，一片片的豆制品捆，海带丝，这些在夏天吃可最是了，还只是辣油好，外就冒来诱人的香味，不少从饭馆里路过的都探去看。

肖也很喜：“我家里以后要有机会买新房，也像这样满面墙贴瓷砖，你看用洗衣粉一，就净了。”

都是很省事也能大量起来的。

中间是不锈钢理台，底是柜。

令人意外的是外都还没有空调呢！

还可以卤货！

范晓娟来是跟张烨商量新上菜品的事，除了原来卖的大骨面、炸酱面、卤饭、萝卜青菜饭，又加了几凉菜。

完了一切，就要引来明天的重新开业了。

面馆的事暂时就这样定了来，再过半个月，那边也装修得差不多了，就开始往那边挪，要开始装修厨房跟这，店里面歇业了半个月，员工也开始放假了。

面的台面边上低洼，方便用清冲洗，接了个就能冲洗台面，这简直是个完的厨房！

所以了五月就开始卖凉菜。

厨房装着不锈钢板的作台，作台边上是一个大大的冷冻柜，再另外一边是灶台，灶台上面装着油烟机，在这会儿已经是了不起的置了，对面也是一排作台，上的架上面放着一排调料，靠墙的柜里装着杂。

张烨店里也来了个面店师傅，是西北人，人也是还没擀面杖就开始面的，面功夫的很好，试工的时候大家都表示跟张烨来的没有太大区别。

再过半个月店里面也差不多装修好了。

就连就餐区都没有空调呢！

肖打了一大桶，里面加了洗衣粉，把墙面得净净。

饭馆能开张营业，肖比谁都兴，乐呵呵的给她嘴里送了一小块藕片，微辣：“你妈妈在家也没给你好吃的？”

厨房的墙面是白的，当然要天天。

再加上范晓娟其实更喜服装厂的工作，更有挑战，餐饮她上辈了一辈，其实都腻了。