大宋小饭馆 第20节(2/3)

腊八赶忙接了她手中的东西，：“去许大夫家中取桃胶是吧？我去就好。”

而后将淀粉糊放在漏勺上挤压冷中，形成一粒粒晶莹剔透的小蝌蚪，待全挤压好，又端起盆晃了晃。

了去：“店家，可有绿豆粉？”

乔妹儿“呵”了一声：“莫说谎话哄我，外卖这蝌蚪羹的，来粒粒分明，可是漂亮极了的。”

“恰巧想到了，便吧，也不是什么费事的东西。”乔妹儿甩了甩手臂，待那酸劲儿过去了，便：“拿两个木盆来，倒上凉白开，甜咸的得分开。”

“娘，你要蝌蚪羹？”阿月走了过来，给她了手臂：“我吃过这个，却是不会的。”

腊八从家过来的时候，还未铺，便闻到了那香蒜的味。

她了额上的汗，提着二十斤的绿豆粉走回来真是累得慌。

乔妹儿喝了一杯青团端过来的糖，缓气后，便挽起了袖开始蝌蚪羹。

乔妹儿想了一，没拒绝：“将钱袋带上，记得取十粒左右用冷泡上，就用咱家最大的那白瓷盆，到时清洗也方便。”

“这，”腊八有些迟疑：“这是午的菜品……”

店家见是她，笑回了：“绿豆粉有的，乔娘要多少？”

客嗐了一声：“你这小郎君，忒不知变通，这后只要了，哪里还分时辰的？”

“行了，别贫了，”乔妹儿将一盆面鱼儿放在一边用竹盖盖上，而后着手调料儿：“你看着些呀，炒菜那些腊八会，这些简单的小凉羹，就给你了。”

蝌蚪羹是现今的说法，后世更多的是叫面鱼儿，就是淀粉的一凉菜。

这东西没什么技术量，大约就是一碗绿豆粉和五碗的量，倒在锅里搅拌均匀，而后小火熬成糊就差不多了。

青团见状，赶忙跑去后问了。

宋朝生产绿豆，吃法更是多多样，经由绿豆加工的，不论是粉条、粉丝还是粉，都是极为的材。

趁着这个功夫，乔妹儿又抱莺桃酱的罐，舀了大半勺化成一碗的量，开始甜的。

阿月喜：“娘的真好看！”

先好一锅透明的淀粉糊，乔妹儿拿漏勺，喊阿月：“端一个木盆过来。”

有那睡迟了正在吃早的人拉着他就问：“你家娘这是在后又甚好吃的了？”

那客睛一亮：“是极是极，夏日就该吃这蝌蚪羹！快快与我一碗！”

腊八表示记了。

阿月笑：“那我就是喜娘的！”

一听这话，阿月看的更认真了。

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“先来三斤，”又想着完全可以回去取了桃胶泡上再去铺里，她便改了主意：“还是二十斤吧，这几日了，旁的不太想吃。”

估摸了一时间，觉得还来得及，便在路过铺的时候对腊八说：“午菜单上添一蝌蚪羹，分甜和咸，等我回来便准备。”

还不忘吩咐阿月：“那蒜多拍些，用油呛香气，锅后伴着芫荽和葱末拌匀，等午时辰到了，再分碗浇酱儿。”

想着自家上午卖得多数是馒，腊八便指着菜单：“娘今儿买了不少的绿豆粉，说是午要添蝌蚪羹的。”