六零小娇妻 第15节(3/4)

八八备齐材料后，许晚秀说就，她打算些松，这玩意早上搭着粥很是不错，还能作为午间零解解馋。

先是把葱姜那些切好放在一旁备用，许晚秀接着洗净那块瘦，放置在案板上，拿起刀先是把给剔除，再细细地顺着那猪上的纹路将这一整块瘦切成条。

炉灶那锅里的一经烧得沸开，正向上翻着气，许晚秀将那切好的瘦条尽数放锅中，大火烧开煮着。

等到里的瘦条煮得足够时，她才关火，等度稍微降后，这才打开锅盖，将里煮熟的猪条捞，放置在清洗净的案板上。

接来这一步敲打很是关键，以往在现代时，许晚秀选择的是用透明袋装着条捶打。

此时她在厨房找了半天，才找到那不知什么时候拿回家的，用来包包的油纸。这才用那油纸把煮好的猪条包起来，放置在灶台那稳健的地方，拿起擀面杖开始敲打。

这敲打也不是毫无章法的，既不能太大力把瘦条锤得糜烂，又得把那瘦条锤得松，尽可能松散。

许晚秀刻意控制着力，一有节奏地锤着，每隔一会就打开那油纸包观察里猪条的状态，等到确定那猪条松散程度达到要求后，这才停了手。

忙活这么久，特别是拿着擀面杖在那敲打时，更是费力气，许晚秀把锤得松散的猪条全放置到大碗里，她也跟着歇了会，才继续动作。倒数第二步的撕丝是最费时间和最考验耐心的。

见外面日还早，刚吃完早饭也不是很饿，许晚秀便继续着。她把那装着一斤条的碗拿到饭桌前，旁边跟着个空盘，人也跟着坐。要把条撕成丝，也是有讲究的。

许晚秀拿起一条条，顺着上的纹路，从上往撕，每回只能提到一，这样撕来的丝才会细致。一斤的条说多不多，说少也不少，撕起来却是没完没了。

好在她有足够的时间和耐心，大概是撕了三分之一后，简单地吃完午饭后回屋里午休，午继续，就连晚上吃完饭后，她又再次拿那盘条接着撕。那个碗里已经只剩不到五分之一了。

赵国洗完碗来，就见许晚秀坐在饭桌前，神专注，面前摆放着一个大碗一个大盘，虽然挡住了视线，他还是可以看到她手上的动作不停。

好奇地走过去一瞧，就见那纤细指尖着一小块，一向撕扯着，撕一条条丝。再一看那左边碗里是所剩不多的条，右边盘里是堆成小山丘的丝，赵国忍不住问：“晚秀，你这是在什么？”

许晚秀百忙之中抬起来回：“我今天突然想到个好法，把这猪煮得松，撕成丝后再炒香，应该可以保存得更久些，平时早上还可以用来搭着粥吃，些小零嘴也是不错的。”

赵国听了她这一连串的好后，还是不理解，好好的直接吃不就好了，为啥还要费这劲撕成丝，不是平白费工夫吗？