第72节(2/3)

“鱼很，很味，腌制得恰到好。”

“钱师傅，你觉得呢？”

周奇也是一脸便秘，想说她这鱼不新鲜，可是鱼鲊质实弹牙，梅鲚鱼卷外脆里，一咬就是一包鱼汤，鲜香扑鼻。

她心里有些许失落，他明明答应过会来的，可能是被什么事耽搁了。

周奇一番话落，有的学员赞同的神, 有些在沉思，有些是愤然, 有些则是一脸“这孩是不是疯了, 怎么满胡说八”的震惊。

所有人的目光都聚焦在周奇上。

“我能比平时多吃两碗饭……”

“开始试菜吧。”

“没有意见！总厨的手艺真！”

在旁，大家都没有那么严肃，一边吃一边各抒己见。整个大厅，顿时闹非凡，耳的都是满足的吞咽声。

以后顾客们看到、吃到的是什么样的菜品，现在员工们吃到的就是什么样的。

钱昆是她半个师父，她对他的意见一直很重视。

“我是有些意见要说……”

李奕山开：“周奇，你是不是有什么意见，说说？”

直接被主厨了名，周奇脆撂了碗筷，梗着脖站起来。

鱼莜注意到了那桌的异常，几位主厨也注意到了。

剩的就是员工们的评价了。

“奇哥，这……该怎么办？”

钱昆则看向孙宝田, 神带着意。

“你看我什么, 这是他

李奕山清清嗓，对众人说：“大家都试完菜了吧，不对菜品有任何意见，都可以畅所言。”

“你说, 我们会尊重每一位员工的意见。”

鱼莜面不变, 安静地听他说完。

仿佛预知到会有人发难，鱼莜平静地说。

“好吃！”

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孙宝田也给了中肯的评价。

周奇他们也都尝完了一的菜，这几菜无论是菜，香气，味，都没有任何能挑剔的地方。

随着鱼莜宣布试菜开始，餐盖被揭开，香俱佳的菜品一一呈现在众人的前。摆盘是很重要的环节，漂亮的摆盘能增加客的。虽然是员工试菜，鱼莜也很心地摆了盘，和员工考餐的大锅饭全然不同。

李奕山是个不会夸赞的人，他说不错的意思，就代表很好。

几位副厨也表示认可。

“我认为这几样菜作为季菜单，没有任何问题，比以往的季菜品都要好。”

“不错。”李奕山说。

第91章 争论   中餐最不接受反驳。

比约定的时间已经迟了五分钟，她不打算再等去了。

钟前发去的短信，对方仍没有回复。

“味怎样？”鱼莜问。

主厨们的这桌，四位主厨率先尝菜，三位副厨也随其后。

旁的员工都在大快朵颐，后厨的工作很辛苦，需要补充大量力。唯有周奇那一桌，有几个人心不在焉，也不动筷。

周奇顿时有背负了使命的觉，越发有底气, 一气, 大声：“我承认，菜的味是不错, 可是全苏州有那么多家老字号，哪家的菜又难吃了？每到季, 来来去去就是这些菜式, 兰无论是清炒、煸、凉拌, 又有什么大区别？咱们餐厅需要改革, 菜式需要改！之前何总厨老说，我们要与时俱, 中西结合的创意合菜，才是未来中餐的路！”

本来还想借机搞事的几人，顿时有些不知所措。

钱昆当然不会吝啬夸奖，而且这几菜确实香味俱佳，又把季时令材结合得很巧妙，他已经可以预见，若启用这新菜单，餐厅这季度的利又会增收不少。

原先准备好的腹稿，如今却难以张。