“唔,应该算是椒
辣酱吧。”
椒
酱是江苏徐海地区的特
菜,每到冬至,各家都有
椒
酱的习俗,
法也很简单。先用油将
椒爆香,加
提前腌制好的五
丁,再放
泡好的
生米、青豆,加
酱油、茴香、香叶、桂
等调料、清
慢炖,最后加萝卜丁、豆腐
、糖、醋至熟透即可。
因要练习刀工,鱼莜家里屯了几十斤的萝卜,吃不完也是浪费,便都拿来
了酱,能储存得久一些。因为是二次利用,原椒
酱里需要的萝卜丁,到鱼莜这就变成萝卜丝了。
为了让这些萝卜丝更
味
饭,她特意提前腌制过再炒,再
上她从家里带来的红辣椒酱,挖上一勺拌
米饭里,就一个字,香!
都说北咸南甜东辣西酸,鱼莜虽然生在山东,
在江苏,在
味喜好上却偏湖南四川,嗜辣如命。沁园
是地地
的苏菜馆,这里的特辣比鱼莜心里定义的微辣差不多,饭菜虽然好吃,但少了这味辣,鱼莜总觉得缺
什么。
连吃了一周在她看来“淡而无味”的饭,她终于忍不住带来了自己的宝贝。
崔莉莉夹了颗酱里的青豆吃,当
喝了好几大
:“好辣好辣……”
喝完
吃了两
饭,又忍不住手贱伸
筷
,夹了块五
送
嘴里,
糊地说,“辣归辣,但是好过瘾!”
陈燊显然比崔莉莉能吃辣,满足地发
一声赞叹:“我好久没吃过这
味
的酱了,我妈是海州人,小时候经常给我
这个酱吃,啊,真是童年记忆中的味
啊……唉,可现在……鱼莜,你还有多的酱么,能给我一瓶么?”
陈燊的语气里带着一丝伤
,崔莉莉怕
及他的伤心事,小心翼翼地问:“那你妈妈她……”
陈燊扒了
饭:“哦,我妈没事,健在着,只是她懒得
而已。”
“……”
崔莉莉嘴角
了
,“那你就别占用资源了啊!”转而讨好似地挽住鱼莜的胳膊,“好鱼莜,你能不能给我
一份不怎么辣的酱料啊,我也好喜
这个味
!”
“好,这个简单,我
了很多,明天给你们都带两瓶。”家里萝卜多得吃不完,他俩愿意替她分担些,她何乐不为。
见鱼莜挖了两大勺直接拌
米饭,雪白的饭粒都被染成了酱红
,崔莉莉不由得担忧:“你吃那么多辣椒不会
痘痘么?”
鱼莜摇摇
,她好像真没因为吃辣
过痘,只有青
期那会
了几颗,在她脸上借宿了半年,忽然就不告而别了。
“真羡慕你。”崔莉莉瞅着鱼莜的光
的脸
看,满是羡慕,她不吃辣最主要的原因还是怕
痘。和她天生的小麦肤
不同,鱼莜的
肤白
且
净,一
粉刺和黑
都没有,光
地像玉瓷。
她觉得鱼莜就是太不会打扮了,五官明明很惊艳漂亮,然而
上糟糕的发型和衣着,看上去就泯然众人了。
厚重的留海宛如一只锅铲扣在脑门上,两条乌黑油亮的麻
辫垂在
前,若不是亲
所见,崔莉莉
本不会相信现在这时代还有人留这
发型。若再穿上红艳艳的
棉袄,简直可以去拍八零年代的乡村
剧了。
崔莉莉自封时尚达人,为数不多的
好之一就是化妆和搭
衣服,见鱼莜这副样
就像看到
玉掉
了煤炭渣里,心里蠢蠢
动,很想动手把她从里到外拾掇一通。
然而她俩才刚认识不久,虽然两天接
来,发现鱼莜
格很好相
,但崔莉莉也不能确定提
关于化妆挑衣的意见后,鱼莜是否会
地多想,怕
及她自尊,只能把到嘴边的话咽回去。