第22章 豆制品(2/3)

“你还记得这盆的比例吗？”李熙对厨说：“今晚上就个麻婆豆腐，另外再一些豆，熟悉熟悉手，明天起府里的人中午也可以领一碗豆，此外你们每日些，以后地里活的那些人，就吃豆好了，豆渣面粉去，可以成豆渣饼，了豆腐跟豆的渣不必扔掉，可以拿来喂或者成豆渣饼吃，以后地里活的人就别吃黑面馍馍了，每人加一到两个豆渣饼，你们也尝尝豆的味。”

武氏似乎还是不信，但好吃的让她一气吃了三碗豆

李熙在厨房转了一圈，找到了一碟酱，舀了一勺去，又往里面舀了一勺萝卜，撒上些许葱上去，然后用勺拌了拌，放中平常，豆的味，夹杂着酱和萝卜的咸香，齐齐在味上绽放，一去，中还残留着豆腐脑的，豆腥味也不是那么明显。

但即便是豆腐，也不可以得这么多来。

这段时间她刚到西域，因为土不服，吃东西总没什么胃，这一碗甜甜的，如凝脂的东西，让她指大动。

比起那碗带有酱的咸味的豆，甜的味更合武氏的心意。

李熙：“真的，豆的营养价值其实很丰富的，只是直接用豆不太好消化而已，比方说豆腐、豆浆、豆这经过二次加工以后的豆制品，都很好消化。”

武氏：“鬼扯。”

豆被盛了来，放碗里，的如玉脂一样的，随着碗的晃动，轻轻的摇晃着，显得极其诱人，豆腥气随着气的蒸煮慢慢变成一特殊的香味，引得厨房里面的人齐齐咽了咽。

卤豆腐若是直接放中吃，是能吃些许豆腥味的，吃到贵人嘴里的，都是经过心烹饪后的豆腐。

“这真的是豆多的？”武氏惊喜的问：“这味可比豆腐还要少了豆腥味。”

是很贵重的材。

但因为豆降低了豆的比例，豆腥味自然少了很多。

被人奉上来的是两碗豆，一碗甜的加了红糖，另一碗则是咸的。

厨连连，这一盆是他亲手调的，自然记得。

厨房里的人们宛如被喜悦砸中，以前在府里活的这些人，只吃早午两顿饭，中午要是饿了也只能忍着，只有那些面些的人，给厨房上钱，买些吃的填填肚，自宋朝以前的人都不吃午，这一顿叫心。

一斤豆，只能两斤半老豆腐的话，却能五斤豆。

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在李熙期待的神的注视，武氏小心翼翼的端起碗，手里的勺不自觉的就往嘴里送去。

豆腐哪有这么多啊，区区一小盆豆，就能这么多来，这才是让每一个在场，睁睁的看着这一切发生的人觉到惊奇的事，光想一想就觉得够神奇的了。

这让大分吃不起心的人欣喜若狂，府里能自费吃中午那一顿的人少，而当时待在厨房里帮忙的每一个人，都得到了一碗豆的赏赐，当他们尝到简易版只是加了些萝卜跟葱的豆时，依旧觉得幸福极了......

而石磨磨来的豆虽然没有机打来的那么细腻，却有一属于手工制作的，特有的香味和，哪怕是味挑剔如李熙这样的人，也无法说一句不好的话来。

李熙：“这个叫豆腐脑，又叫豆，如玉如脂，豆制品里面富丰富的优质白质，又富符合人收的氨基酸，一斤黄豆的营养价值相当于两斤猪或者十斤。”

如果这些人学过数学，一定会计算豆腐跟豆的比例，大概是1：2。

这里面最惊讶的莫过于两个厨，他们也会豆腐，甚至来到西域以后，豆腐几乎的每天都会的事，这是因为豆腐是难得的一样，成本低廉而又味的东西，它跟豆的其他法不一样，没有难闻的豆腥味，甚至可以算得上味。

但以后中午的心，是府里了。

酱的咸香在尖炸裂开，跟豆细腻的味合，这东西丝毫异样的腥味，而是散发独特的鲜香，让武氏更喜的是豆细腻又好克化的觉，温柔的一就捂了武氏的胃。

但看着女儿一脸期待的样，拒绝的话她说不。

武氏接收到那碗豆的时候，心非常惊讶，她以为家里都穷成这样了，要给她吃豆的东西。