码头边上小食肆［美食］ 第189节(2/3)

穗儿听阿姊的用大火烧，没一会就冒来的香味。

蔡诚品茶，这是储妃昨日就让人送来的，味有些苦涩，只是隐隐后味回甘，这份甘还只有一丝丝，再多就没了。

沈嫖把他们削好的番薯全都上锅蒸了，等到蒸熟后就都铺在院中的簸箕上，趁着天好，晾晒一日，明日再蒸。

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车老仆给他们端上茶，“这是大官人早就准备好的，各位请品尝。”

沈嫖把自家的瓢，打上细孔，然后让陈尧之端着瓢，她把搅拌好的淀粉浆倒去，因为其带淀粉的黏腻程度，所以如果不使劲压，它是不会自己漏去的，她拿着木槌在勺上面敲打。

“二郎，你来拿着小锤敲打。”

沈郊回来后，他们三个就来敲打。

她刚刚忙完，就听到几个人的说话声，“今日怎么回来得这么快？”

柏渡立刻接过来，刚刚他在一旁都认真看了，然后敲打着。

几个人全都忙活完就有大半个时辰，不过看到绳上晾晒着的，个个都很稀奇。

柏渡觉得还是不要主动吃苦的好，如果非要吃苦，总要把自己吃去的苦换些东西。比如他读书吃苦换来的是吃。

现代的粉条制作有冰库，所以夏日也能。但在没有冷库之前，都是在秋冬日来粉条的，因为天气冷，粉条能晒又不会坏。

柏渡一都不觉得累，他上前了一，“阿姊，这样的能吃吗？”

沈嫖拿起一双筷和笊篱，粉条就变熟，捞到另外一个凉盆中，迅速降温，一会就晾在院中的绳上。

沈郊他们三个已经不在外面看粉条了，都非常饿了，或坐或站在厨房里。

来，毕竟书院有假。

沈嫖也饿了，她把土豆和豆角都放去，继续

“你们觉得茶好喝吗？”

柏渡一来就看到院里的蒸红薯，“蔡先生只留我们喝了一盏茶，想来也不忍心这一日假中还要写文章吧。”

陈尧之觉得尚可，“回甘后十分绵，到现在我中还有些甘甜呢。”

沈嫖锅把煸炒来香味，然后就倒，再把大料用布包好也放去，削上两个土豆切成刀块，豆角用温泡上。

沈郊立刻就去忙，了一上午，早上吃得也早，现差不多都饿了。

几个人都坐在院中开始削，一直到过了正午，已经又削了好几大筐。

沈嫖没留淀粉，全都成了粉条，没一会院里的绳上晾晒的都是漉漉的粉条。

沈嫖又到厨房里和了一块发面，一会就贴在锅边，发面卷吃，这菜主都有了。还有秋日里晾晒的豆角。切上两块土豆，这样炖上一锅是真的不容易。

沈嫖笑着嗯了声，“那行，不读书就些力劳动，接着削红薯。”

沈嫖去看一晾晒一上午的番薯淀粉已经透了。她心大好，“二郎，你去宁娘家买一只公，咱们今个吃炖粉条。”

穗儿就看到那细条的粉浆从瓢的小孔中，然后倒锅中。

柏渡喝了一勉自己咽了去，这个苦就和写文章一样，让人难以咽。不过今日很好，只是品完茶，就把他们送来了。

沈郊和陈尧之看着这院的细粉真的觉得神奇，还拿起番薯又和细粉比较了一，从这样变成这样。

沈嫖看面也发了，成咸卷，上面撒了五香粉和葱，然后放到案板上继续二次醒发。

“穗儿，你来给阿姊帮着烧火。”

沈嫖在锅中倒半锅，她让柏渡和陈尧之给自己帮着搅拌淀粉，需要把淀粉再加行搅拌，但淀粉本就黏，所以搅拌有些难度，要把淀粉和充分合在一起，一粉面都不能有，不然来的粉条就会有小疙瘩，煮起来也难。

穗儿朗声答，“好。”

沈嫖，“可以吃，不过没什么味，我开始饭。”