码头边上小食肆［美食］ 第48节(2/4)

沈嫖背过咳两声就把蒜末放去，又放自己好的香料，拿着大勺在院里搅动，慢慢熬制，她熬了大概也就小半碗的量，这是准备简易版的湖南郴州鱼粉，穗儿也吃不了这么辣的，她今日闲着无事，又觉得汴京这手工的米缆十分好嗦。

何疆手上还提着买来的果，他昨日是等着赏赐来，有了银钱，手宽裕，才买来果，特意错过饭时才来的，为了谢沈娘，只是一来就闻到一鲜辣的香味，看到那碗里放的米缆，顿时中生津。

沈嫖看他神时不时的看向自己的鱼粉，锅里还剩两筷

沈嫖笑笑，“倒也不打扰，小郎君可用过了？”

沈嫖早饭简单煮的粥，两个，炒的豆芽白菜片，然后准备穗儿的午饭，把昨日买的米缆拿上一半，今晨起就炖上的猪蹄，炖的烂脱骨，给她盛来一整只，又倒上汤，“我会让女学的妈妈把米缆给煮，然后就把这个好的猪蹄还有汤倒这个米缆中，知晓吗？”

“是不是打扰沈娘用饭了？”

“多谢沈娘，我这就回家去找我娘。”他激动地都不知说些什么，脑袋也哄哄的，最后脆的给沈娘鞠一躬，往后若是有他蒋修发达的一日，他一定千万倍的报答。

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沈嫖晌午忙过去，把肆的门关上一扇，只留一个，外面的老客们就都知肆是不营业的，她晌午空在炉上炖的鱼汤，用的是昨日的鱼，这会炖上也有大半个时辰了，还剩的半捆米缆也泡在里。

她拿来珍藏起来的辣椒，捣碎黏成粉，把厨房的炉提到院中，晌午光足，今日还没风，起锅烧油，油放蒜末，再把炸好的蒜末捞来备用，辣椒粉倒油中熬制，院中瞬间就满是呛人的辣味，隔着院墙的程家嫂嫂正在浆洗衣，是接的贵人家的活，闻到这个味也忍不住咳咳，也不知这大儿的这般辛辣，还能吃吗？

“何小郎君，快快请坐。”

穗儿在旁认真的听着，又，“阿姊，我记住了。”

她好后就坐在肆的饭桌上先吃上一，顿时就辣的赶喝，但米粉已经把辣味和鲜都已经合在一起，又烂又鲜辣，能还原到八九分了，她又用帕泪，才刚放，就见门一位黑瘦的郎君站着。

沈嫖把她送到女学，又跟女学的妈妈说完，崔妈妈只听着这般说，她都没见过这样的吃法，猪蹄米缆，得多好吃啊。

蒋修手指拿着信件，都不敢用力，他没上过书塾，所以识字不多，拿到这样的纸张都怕脏了，只是他没想到沈娘竟然会帮他，这并不是一方手帕，而是他家中的救命粮，家中没什么衣裳能过冬的，若是冷些可以多捡柴火或者便宜的木炭烤火，但若是生病就艰难了，药和大夫的诊金都很昂贵，很多像他们这样的穷困人家，很难熬过冬日的。

郴州鱼粉讲究的是一个辣，要辣的能汗，鱼汤的鲜和辣的结合，是郴州鱼粉的特，只是她用的是一般的草鱼，用鲢鱼炖的鱼汤才是最正宗的。

崔妈妈忙应，她准备归家后自己也去买些猪蹄炖上，也煮些米缆。

把好的辣酱放炖着的鱼汤，一锅汤瞬间就变得红辣无比，泡着的米缆放到锅里煮，捞来放到碗里，再浇上两勺鱼汤，碗中的米缆被鲜辣的汤泡上，冒着气，她又切些酸萝卜丁放，炖烂的鱼也捞来放到碗中。

何疆把礼放到另外的一张桌上, 才坐。

他，“你应当知晓绣巷在哪？可以带着婶婶过去。”

何疆没用饭, 他提着果一直在等着，但开就否认了, “用过了。”

第44章 剁椒鱼拌面 “我看得见沈娘的帮助……

“问沈娘安。”