大厨在年代文里当保姆 第282节(2/3)

没忍住投喂了自己一个葱之后，黎安安抬起，“一会儿我给你腌野葱啊，你是想吃用盐腌的，还是想吃用辣椒腌的？”

这来自田野的，相比于山珍海味，少了几分繁复和巧，却多了几分质朴和满足。

吃过晚饭，黎安安叫来袁小四，跟她一起剥野葱。

剥完之后，还得用指甲掐一葱上那一小撮儿细的葱须，能吃，但是不好。

它和大葱可不一样，大葱的葱叶比它好吃多了，野葱的葱叶像是大葱和韭菜的结合，能想象一生吃韭菜嘛，就那个味儿，但是加上葱就不一样了，一就救活了它的。

黎安安剥一个超大脑袋的野葱，左右看看，别说，真可像珍珠了，圆不隆冬的小巧一个，晶莹剔透又莹，这东西，大地珍珠啊。

“行，正好，这两天我挖了不少野葱，本来想都成咸菜，慢慢吃的。给你留一罐瓶，剩的好我带走给你哥，他在那也不知能不能吃着咱家这边的野菜。”

剥好的野葱葱白，葱叶细翠绿，而两个剥野葱的人则手指上都是泥。

袁小四听了，想了想，“两个都吧，到时候我吃哪个吃哪个。”

“不行，

而上的葱叶就像黎安安之前说的，味真的一般，没有人是为了吃葱叶去挖野葱的，都吃葱。

老祖宗早就告诉过大家，采集、耕、生火、饭，便足够让自己生活得很好了。

来的这一把时鲜，黎安安把荠菜剁碎了加上碎和木耳成馅儿，用面包起来，炸成了卷。

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黎安安吃烤，不在猪里放蒜片的时候，就喜往里放一泡菜野葱，清新解腻。

这东西好吃是好吃，可是忒难剥，它不是洗洗就能吃的东西，和大葱一样，最外挨着地的那一层是老的，得剥掉，里的才是脆白净又灵的圆圆的葱。

用辣椒的就是类似于朝鲜族那边腌菜的法了，撒上辣椒、糖、姜、酱油等，把野葱腌成浑沾满不辣的辣椒面的红通通的泡菜野葱，吃起来酸辣回甜，也不错。

而要是不剥吧，白挖了，再说那葱也不是没有，就是小儿，而且葱叶还能吃呢。

啧，牙疼。

一咬去，哎呦，简直鲜到了心坎里，荠菜的清香瞬间在嘴里散开，闻着清香可人，吃起来更香，风味清新自然，鲜多。

用盐腌的其实就是小李村这边的本地法，村里人没啥好东西，也舍不得在野葱这随手就能挖来一大把的山野之上费太多心思，所以法

很好，葱叶剥得净，“珍珠”上没有泥，黎安安的洁癖暂时被屏蔽，直接把葱嘴里，一咬，大脑崩儿咔嘣脆，葱叶还在外，一拽，扔在旁边筛选过后不要的野葱堆里，像吃零似的嚼着嘴里的葱。

有的地方的野葱是滴状的，她们这的则是圆的珍珠状，要不别名咋叫大脑崩儿呢。

遇到葱小的，黎安安都纠结要不要给它剥了，剥吧，也太小了，吃起来放两个牙中间都咬不准。

剥个野葱给黎安安剥来选择困难症了都，有一熊瞎劈苞米的觉，人熊瞎是纠结哪个更大，黎安安是纠结要不要放弃这个小的，一个会不会更小，要是都不要了，最后是不是就没剩啥玩意儿了。

极其敷衍，撒两把盐，坛里和土豆什么的放一起，过两天腌味了拿来就能吃。

袁小四看着黎安安，一脸恨铁不成钢，现在就这么心疼他，以后还得了？男人不能这么惯着，惯得他一病。

白天挖野菜，晚上成吃放在饭桌上，黎安安吃着荠菜卷，某一刻觉得其实这就是生活的意义。

虽然法敷衍，但是因为原材料还不错，所以吃起来很清，咸辣饭。

掐完之后连带着指甲盖里也都是泥了。

它在地上是一丛一丛的，所以挖的时候一挖一大把，但是一大把里也有大有小，它的葱就像壳里的珍珠，有的得息的能有大拇指指甲盖大，有的只有米粒大小，让人都怀疑它到底没葱。

灵，吃起来一都不辣，好吧，只有一辣，但是更多的是甜，甜汪汪的辣，和洋葱有像，但是比洋葱好吃，味儿一都不冲。