第42章(2/2)

作者有话说：来啦[垂耳兔]

这些日每天忙得脚不沾地，见着生意渐好，可赚到的钱还没捂，就得拿去买这买那，分文都没攒住。

这法细，却实在太慢了些。

可那几张竹匾每日满勤，各有用，不能一直占用。

只是这样一来，又是一笔销。

最好还要多买几张竹匾，另一副竹架来挂、晒豆，效率必能提不少。

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唐家小院安安静静的，里的人其实忙得火朝天。

家里只有一锅，似乎不太够用了。

唐宛望着角落里已经堆起一堆的竹笋，这个带笋衣虽然能放几天，却也不能一直搁着。

灶台今日还有诸多用，她便翻家中煎药用的小炉, 架起小锅，两只整盘翅盘脚勉锅中, 添上葱姜香料酒，文火慢炖。

英娘应得快，并不久留，一溜烟跑了。

英娘收钱串儿，兴兴地说：“我等会儿再趟山，要是能多采些，娘还收吗？”

剥笋、切笋、焯、晾晒。不过笋这东西，看着很多，真剥来，笋衣占了一大堆，笋反倒不多。

唐宛看着那几被风微微动的麻绳，心中又起了置办晒架的念。

盐的渗透能让质更容易味, 是理这类野味时的重要一步。唐宛将心好的七八味香料连同盐一起锅, 文火慢炒, 香气渐渐腾起, 才将调料盛盆中, 将这块重新裹满腌料。

第28章 后劲

此刻整条狍略, 质地也更为致了些。

至于那两只山，去收拾之后各有两斤的样，看着薄骨细、质实，则不打算久留了。

陆铮站在院中，提弓拉弦，一箭。

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唐宛心里默默叹了气。

将剥来的笋衣都抱去后院找了块空堆着，她不得闲，不去想别的用途，便先都晒了当柴烧。

于是只能在院中拉了几条麻绳，将笋条晾上。

箭矢命中靶心，尾羽微微颤动。他脸上勉几分满意，第二次搭箭勾弦时，动作便微有迟滞。

之后一整天的时间, 都忙得没怎么直起腰来。

唐宛：“收啊，我打算晒笋，越多越好。”

那一山堆的笋就了半日。

等把地上都扫净了，再去洗手理笋。

唐宛遗憾地叹了气，暂时也只能记在心里的小本本上，希望来年能安排上。

连着烧了四五锅，总算把所有切好的笋条都焯了一遍，先是放在竹匾上摊开晾凉。

她拿帕了手，算着明日就要去城南取手推车和定制的豆腐模，不如顺路给置办了。

只等着这炖到酥烂脱骨，再来行调味，跟手撕兔又是不同的法。

晒笋这事儿，得赶动手了。

今日光正好，一排排晾晒的笋条，看着倒是整齐。

陆家则闹闹，舟哥儿兰追逐嬉戏，陆铭缠着王氏要买糖吃，有人被迫养伤，却是闲得心烦气躁。

昨日一只麻辣手撕兔两人吃，属实吃得不尽兴, 唐宛决定再两只手撕, 这次谁来也不送, 弟俩一人一只, 吃个过瘾。

之后以麻绳捆牢, 于屋檐找了一避雨的通风悬挂风。这样理过的不仅能保存更时间，还能增加特殊的风味。

可一转，看见旁边陶盆里还放着昨日陆铎送来的两只山和一条狍前，这个昨日只简单收拾、用盐抹了一遍，要理也得用上灶台。

还真是，都等着钱呢！

可这些东西也都是必要的，只能设法赚更多的钱。唐宛目前对自己的要求就是暂时不去动房梁上的存银，那笔钱，她预备留着租铺面用的。

“你是想让伤崩裂，再在家里躺上一两个月吗？”

这是一条成年的狍前, 送来时已经去了，唐宛将它清洗净，用盐细细过一遍后放置了一夜，有了基础的底味。

英娘实诚，送来的笋每一只都鲜，也就是的材料不足，不然这样脆的笋，用来腌酸笋别提多好吃了。