第31章(2/2)

等准备得差不多了，她将所有材妥当收拢，该盖的盖好，该收的收起来，以防晚上招虫鼠祸害。

“嗯！”唐睦用力，但看了着院里添置的这么多东西，面上却几分犹豫，“我本还想着，回来能帮阿姊事儿……”

一个个包被蒸得白胖圆，唐家小院气缭绕，香味顺着蒸汽四散开来。

四样馅料全都现调，用四个同样大小的陶盆盛着，整齐地摆在堂屋的大桌上。

目送弟弟屋，唐宛又在院中练了一会儿箭。

唐宛一笑，也不推辞，说：“不急这三五天的，况且也没什么需要你帮衬的，你今晚早些睡，明天起早些，给我帮把手。”

她将需要用的一一洗净晾，面和好发上，黄豆也洗了浸泡。经放的酸菜、野菜、香菇、笋和鲜笋都切成细丁，不宜过夜的猪、野葱、等，则留着到时再。

今天她的准似乎比上次好了不少，十箭中能有八.九支都中了草靶。直到手臂有些酸，才将去的箭矢一一捡回，妥善收好。

待包好了，先蒸的时间便差不多了，两人合力将蒸屉抬来，将包倒提前洗净的竹匾上晾凉，再将新包的这些上灶蒸。

唐睦没有觉察到她的异样，在一旁喜滋滋地说着：“我与那主顾商量了，说这书我没见过，想多抄一份自家留着，给他抄写的费用减半，他答应了！”

这晚用过夕，唐睦继续在东间抄书，唐宛则在院里忙着备料。

“去吧！”唐宛：“我瞧着这书很不错，等你抄好了，我也要读一读。”

跟计划的相差不远，每样馅儿的都有一百来个，总共得了四百多个包。

三样杂馅儿的包个都差不多，约成人拳大小，蒸来鼓鼓的。纯馅儿的则得稍小些，却也只小了一圈，依旧薄馅儿大，用料十分实诚。

因前一晚睡得早，倒并不困倦，且因为一天正式开张，两人心里都充满期待，皆是劲十足、神奕奕。

不知不觉夜渐，唐宛烧了招呼唐睦洗漱一番，便歇不提。

随即便是和面、掐剂、擀、包馅儿，弟两个齐动手，利落地包起包来。

“投卤少许”，唐宛看着这四个字，角微微扬起。

这不就是瞌睡碰上了枕吗？

唐宛并不多吃，每样撕了一小块，仔细品尝后松了气，还好都没有翻车。

黎祁，就是豆腐的雅称。

且等着这四个字呢。

唐睦麻利洗漱完，便卷起袖站在案旁剁。唐宛炒好了，切了葱、姜蒜，所有材料便都备齐了。

当然，这只是一本杂记，关于豆腐的记录只有寥寥数句：

唐宛特意将发绾成发辫，用帕仔细裹住，免得吃时发散落不便。

他们先包三鲜素馅儿的。

说着又迟疑起来，“不过他说这书是从同窗那里借来的，只能放在我这三五日，我得快儿抄才行。”

第二日寅时天还未亮，弟俩便都醒了。

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弟俩从四样包里各拿一个分着吃了。

这是唐睦第二回包，初时速度还有些慢，却每个都包得有模有样，一个个饱满周正、褶均匀，唐宛更不必说了，不再藏拙，手速快到了残影，要赶在天亮前全好，必须得拿看家本事。

唐宛听了，真心替他兴，笑着说：“那敢好，这等机会可不常有。你就别在院里耽搁了，赶屋抄书去吧！这会天有些暗了，你把灯上，仔细别伤了睛。”

十二个一屉，包够了五屉就送上灶，旺火蒸一刻半钟。蒸的时候也并不歇息，又包了三屉三鲜的、两屉酸菜馅的。

“淮地多菽，可作黎祁。取浸豆，磨之成浆，滤以布帛，去其渣滓。浆釜中，薪火沸之，投卤少许，候其凝结，压以重，成矣。”

唐睦自是满答应：“抄好了我就拿给阿姊！”

“好嘞！”这才轻松的笑容，“那我这就抄书去啦！”

如此先后一共蒸了七回，忙活了两个多时辰，才将四样馅儿的包全都包完、蒸锅。