侯门弃妇的悠闲生活（美食） 第96节(2/2)

拆完装盘放着，吊着的汤也差不多了，顾明筝开始放豆腐去炖，这豆腐需要炖半个多时辰，她估摸着等炖完，差不多也就可以上菜了。

谢砚清看着这，也甚是心动。

但她们还以为是大厨房那边的，直到去了大厨房，才发现这香味不在这里。

但顾明筝也没细说叫如何。

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这些很多人不吃，但可以了给后这些小丫吃。

十只，顾明筝一个人要很久，两位掌勺娘也净手后来帮忙一起，三人忙活了好一忽儿才把这十只给拆完。

炖之前还得先吊汤。

大家第一次见到顾明筝这法，其中一个掌勺娘还笑：“娘这菜可是叫？”

荷叶与牡丹都是今日现摘的，都还能闻到属于它们独特的清香味。

她们直接准备了八只鸭，顾明筝想着一桌就一盘的话估计吃不完的，但她还是全了，万一有人吃了还想吃呢？

她的事还有很多，腊炖豆腐也不是随便放在一起炖上即可，如果只是这样炖来，那汤就不会很鲜了。

顾明筝摇摇，“先摆盘，准备上的时候要蒸，还有最后一个步骤，到时候再。”

顾明筝歇了会儿就去看烤炉里的荷叶了。

掌勺娘瞧着卢明月这模样，在心里倒了一凉气。

她将扎好的位置揭开，用勺将藏在于腹中的东西全都掏到了盘里，再将手撕来。

顾明筝带来的腊还有，她便给她炒了一个酸萝卜腊，卢明月就差要把辣椒都嚼了吃了。

掌勺娘惊讶，这已经很香很致了，还有？

这几样东西她是过油炒起来再去的。

和鸭这些东西都是大厨房安排人早就杀好理好的，顾明筝亲自去把所有的材都领了过来。

豆腐炖上，姜母鸭的香气也四飘散，把从院外路过的人都给香迷糊了。

三菜都得差不多了，顾明筝才开始准备炸牡丹。

去掉泥后，香味扑鼻而来，顾明筝都觉得香，卢明月站在旁边直气，两位掌勺娘也吞了吞，看着顾明筝的神都多了几分崇拜之。

完后扎了孔，再洗了荷叶将完整的包起来，最后抹上白泥，全拿到烤炉中去焖烤。

贵人们吃什么讲究面，自不可能像她们一样，可以直接拿着开始啃。

这一波忙活完，已经快到午时了，大厨房那边派人来说午饭已经好，是否现在送过来。

顾明筝最先荷叶，脚和得去掉，里全清理净，她带着卢明月小厨房的人开始腌。

汤料有龙骨、虾、瑶、以及腊片，顾明筝忙活着将汤熬上，这才去理鸭。

卢明月回了话，不过一会儿的功夫菜就送来了。

相比前面这俩菜，顾明筝觉得姜母鸭起来就简单多了，主料是姜片，其他的药材一些，顾明筝加了麦冬来平衡上火，去掉了会活血的当归。

吃过午饭，卢府就开始闹起来了，陆陆续续来了不少人。

但厨娘们并不擅重的。

她刚才吃饱，但现在好像也能吃一只。

荷叶不可能空烤，里还得东西，顾明筝往肚里放了枞瑶腊丁笋。

每一只都得剥来剔骨。

卢明月都能想到这菜端上去，大家吃到面的东西时候是何反应。

顾明筝拨开了荷叶，香味更了。

炒完姜和鸭炖上后，顾明筝把鸭掌鸭翅和鸭放到一，了个卤料就煮上了。

她将这些全带回了小厨房。

她看着白泥在裂开，心想着也差不多成了，她全了来。

她用撕来的摆盘，愣是摆了一只栩栩如生的，还将那些笋和枞之类的东西都藏在了面。

好也需要小厨房的人手。

顾明筝闻言笑了笑，确实是叫，可后来有人觉得这名字寓意不好，便改成了荷叶，顾明筝摇了摇笑说：“叫荷叶，这和叫不是一个法。”

这还不能这样端上桌。

掌勺娘：“娘，这一会儿凉了上吗？”

那到时候满桌的人各个啃得嘴油手油，也忒不好看。

卢明月的小厨房里有两个掌勺娘，四个学徒打杂，还有几个看灶火煮心之类的。

有清炖羊、清蒸，红烧，看着是有些清淡，但味应该也不会差。

这饭量，有些骇人了。

卢明月看着这些菜皱了皱眉，她这会儿就是想吃一些酸酸辣辣的东西。