第42章(2/2)

解决了膻味问题的羊，能的制品简直不要太多。首先最经典的肯定得是茶了。

“什么怎么样？”陆嫣漫不经心地答：“你的同窗又不是我的同窗，你什么问我？”

“不一样，加了桃酱的不一样。”楚天阔定。

第二则是用泡茶，用淡代替，再将淡与泡茶的充分混合。淡是什么呢？把加，开后不停搅拌，让其蒸发掉一半的分，剩的就是淡了。这个法的原理就是把泡茶用的量先从里减来，泡来就是不不淡的茶了。

陆嫣顿时豁然开朗，不过有了新她也没忘记自己的旧想法：“我想在陆记门支个烤串摊，晚上卖，你们觉得可行吗？”

陆嫣：“其实果酱吃法真的多的，就直接搅到里喝都很好喝。”

羊其实营养价值很，《本草纲目》中记载“羊甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利肤、发；和小、利大”。羊在国际营养学界被称为“中之王”。

羊不易过，也更易收，可见羊是个好东西，那为什么羊喝的比要少呢？除了产量这个问题，主要还是因为羊中有羊膻味。但这膻味也并不是不能去掉，常用的办法有用杏仁除膻，以及使用茶除膻。陆嫣用杏仁煮了一锅几乎没有膻味的羊。

双比布丁要麻烦一些。只用白不用黄，白搅匀。中加糖加，微开后倒碗里，过一会儿就会看到它结了一层，再把倒到另一个碗里，把保留在原来的碗中。把白倒里搅匀，再倒回原来留有一层的碗里，上锅蒸熟，双就好了。吃的时候可以空直接吃，也可以加果酱、加红豆，红豆双也非常受迎。

陆嫣：“行，改天我就把桃酱糕卷上了，把桃酱也上了你说行不？”

茶的糖度可以调，陆嫣本人是喜无糖的，但开卖的几天看来，缺糖的大历朝几乎都要全糖，哪怕全糖比无糖的贵一文钱。只有小胖楚天阔在买茶时被陆嫣势劝阻，让他试试无糖的，喝了几次无糖茶之后终于发现了无糖的妙。

陆嫣还推了布丁和双。在陆嫣看来，布丁和双的法简直和蒸羹一模一样。

一斤羊卖35文，一斤羊大概能串20串，一串成本合两文钱左右，羊串也不用太多复杂的香料，有孜然粉就足够了，所以一串卖五文钱，还是有的赚的。其他的类卖四文钱一串，比串串贵一文，但量大，应该也有不少人要，烤馒片半个馒串一串，一文钱一串，鱼豆腐串鱼串也可以提上日程了。

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现在这周岁才十三岁，放现代社会才上初中，不会真有变态恋童癖能对这有兴趣吧？

“不放糖果然能更好尝茶叶的香味。”楚天阔赞不绝。

陆晟：“可我看他对你还关注的，张昶师兄一表人才，你对他没好吗？”

陆嫣心里合计了一，心里有了一个大致想法，满意了，整个人在椅上听陆晟几个人闲聊。

茶其实有两个法，第一不加，直接用泡茶。这一十分简单，但最大的问题是泡茶不充分，茶叶不能完全泡开，茶味会淡。

陆嫣起白了陆晟一，收拾东西了厨房。

楚天阔：“那必须行！”

散场的时候已经快到午夜了，陆嫣边打哈欠边收拾东西。

第62章 羊与小

“太行了！”薛卓远拍拍：“你只要开始烤，很多人闻着味就过来了。”

陆嫣：我是怕你年纪轻轻就三，你还是少吃糖吧。

陆晟一边收拾，一边假装不经意地问：“你觉得张昶师兄怎么样啊？”

陆嫣果断选择了第二法，丝可的茶上线了。陆嫣打了一批容量大概在300ml的杯，一杯茶卖到无糖七文钱，加糖八文钱。在开卖前，再次祭试吃大法，每个来陆记用餐的人可以免费品尝一盅茶。于是茶就如火如荼地卖了起来。即使杯不让带走，依然阻挡不了人们买茶的，很多富宁可自己带壶来装走。

陆晟的生辰宴结束，陆嫣没事就在琢磨羊的事。

话说到这，也为陆嫣打开了思路。陆嫣一直苦于没有东西，但制品的话羊也不是不行，尤其是饮品，什么草莓桃茶，还有双布丁什么的，都可以用羊。

布丁就是把加糖搅匀，把混合去，上锅蒸，来就是原味布丁了。如果想吃甜一，还可以淋上焦糖酱。