第10章(2/2)

陆晟和徐氏用勺挖着金灿灿香，甜的像一样的红薯，都非常开心。

陆嫣：“明天试试。”

陆嫣先用焯了切成片的猪肝，一变立捞来。又坐上油锅，爆香了葱姜蒜，再去木耳黄菜和调好的料，最后切成片的猪肝，又用一淀粉勾了个薄欠，酱裹满猪肝就可以锅了。

着陆嫣。

也有人提质疑，“小娘，这可便宜的很呀，你卖的就比的便宜一文钱，是不是太贵了啊？”

陆嫣自然无有不应，事实上她确实想扩大店面规模，再攒攒钱能个小铺就更好了，不止卖朝，还能卖暮。自己现在每天固定收益在200文左右，一个月能有个六两银，她之前去镇上问过，临街一间的小门脸一个月差不多二两银的租金，一般都是半年付，攒上几个月这钱就有了。

不过她看着买的那几筐红薯，还是挑了三个埋了灶台的炉灰里，午加了个餐。

再把免费尝的那一小放嘴里，就没人能拒绝了。

香，太香了！怎么的比还香！

陆嫣笑笑：“是便宜，但我把腥臭的成这味，可是放了不少香料啊，这香料可比贵多了。你们尝着和的味是不是不一样？本来就好的东西想要好用料不用太复杂，但不好的东西想要好，那可不是要用好料吗？”

陆晟不禁慨：“果然什么东西到了你手里都会变好吃。”

陆晟愣了一会儿，直接问：“这玩儿买的是不是很便宜？”猪本没什么人买，都是买了喂了狗，他是真没想到上午还臭烘烘的猪能这个味。

宋博文把盒递给一旁的小厮，冲陆嫣拱了拱手：“陆姑娘，我今天有事相求，咱们借一步说话？”

尤其是徐氏，自从陆嫣来了觉家里日都好过了不少，她心好，伤好的也快些，每天都拉着陆嫣说等好了要和她一起摆摊去。

本来大家听说是，还非常质疑这玩意儿能吃吗？陆嫣一掀坛盖，闻到那霸的香气，大家的疑虑都消了一半。

今天一如既往地到了辰时差不多全卖光了，等了一会儿宋博文才来。

“你是不是又打算着卖了？”陆老大问：“但是你说是，真的有人买吗？”

熘肝尖最主要的诀窍就是火要大，速度要快，否则会影响肝的。

晚上陆老大回来了，陆嫣开坛取卤，那霸的香瞬间席卷了屋里的每一个人。

熘肝尖

第15章 宋家求助

卤

现在没有青椒，但有木耳和黄菜，都是货，家里有不少。木耳快速泡发的方法陆嫣也知，她拿一个碗，把木耳和黄菜放去，倒温，又加了一勺糖，一勺面粉，拿了另一个碗扣在上面，扣两个碗疯狂摇晃起来。

第二天陆嫣就把卤摆上了，卖的比焖的还贵一文，五文钱一个。又一如既往的切了一块让大家免费尝。

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陆晟却完全不在意：“让他们尝尝就会买了。”

陆嫣于是拿了留的肝，准备个熘肝尖。

“嗯，是很便宜。”陆嫣，“但是我的卤料贵啊，能把腥臭的这个味，不银是不可能的。”

陆嫣笑了一：“晚上让你尝尝卤的大，那个才是最好吃的。”

众人一想确实也是这么回事，能把臭烘烘的这味，小娘不知用了多少好香料。他们自己买可不这味来。

泥瓦匠砌完窑就走了，但还得放一天让它风。陆嫣并不介意，本来她也没想着今天就用。

陆嫣火候掌握得好，调的料也好吃，肝尖脆，十分好吃。

陆嫣拿一个盒递给他：“这是我的卤味，用卤的，味是好的，就怕材老爷夫人接受不了，要真如此的话就给家里的人们吃了吧。”

大概摇了两分钟，再打开，货已经泡发好了。

陆老大和陆晟吃到嘴里都呆了。

卤和炖的完全不同，滋味更重，也更有嚼劲。猪肚十分柔韧，猪心韧中带脆，猪肺则更，最好吃的要数猪大，一寸的大煮完缩了一半，正好一一个，咬一，郁的在嘴里爆开，外韧劲，里饱着油脂，但并不腻，只是单纯的荤香。