第20节(2/3)

“爹，这还用跟娘说呀，等我回去再告诉娘不就成了，咱们在家又没闲着，也没钱，娘知了肯定不会说什么的，反而看咱们为了家里这么奔波劳累，心疼兴呢。”崔如英又，“我是觉得爹和大哥木工活辛苦，而且咱们家这包摊现在只卖酱包，时间久了客人也会腻，没准儿生意就不如现在好了。”

四郎也自告奋勇来烧火，崔如英：“今儿不用发面，二，我先去买，你面就行，千万别放老面，不能发，多，完盖盖醒着就行了。”

崔如英让四郎打了几桶井上来，井冰凉，把熬好的冻坐在里面，勉能成。

崔大山：“是不是又得买，我给你拿钱。”

妹妹这么能，而且爹娘大哥都累，多个人能多赚儿。

一听生意不如现在了，崔大山觉得天都要塌来了，许娘娘是有时候的，家里就指望卖包赚钱。

“爹，给我拿二十文就行，面就先用家里的。”

崔如英把最后一饼吃完，“爹，我和二吧，我俩就挑扁担去，先少试试看。”

猪冻熬得有些慢，小块小块熬化之后颜莹，有些像带着杂质的玉石，只是天气温，尤其是午太晒着，也冻不成冻。

崔如英只打算买两斤试试，“三斤多面就行了，这回包儿薄。”

真等生意大了，还用发愁银吗。

崔如英笑了笑，买了个关，“现在不放，一会儿

还有不同便是生煎包汤多，仅仅靠椒不够，还得熬猪冻，这样才能到一咬就爆。

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二丫趁崔如英买的时候都把葱切了，怎么不放了？

二丫是会酱包的，看着崔如英这样不由问：“不放葱吗？”

刚好的生煎包哪怕拿来放了一会儿，外面虽凉了可里面还着，得先咬再慢慢喝汤，所以馅儿要鲜足够才行，不能成酱包那样，咸甜的馅反而喧宾夺主。

崔大山：“那午再蒸两屉去卖？”

崔大山啃了饼，皱着眉：“这事儿是不是得跟你娘商量商量？”

这么大的事，许娘得知。

回到家崔如英先把猪洗净，拿着砂锅熬起了猪冻。案板上猪先是变成小块，又变成了馅儿。

崔家常来买，小块猪没要钱。

二丫连觉都不睡了，直接端面盆去和面。

薄和劲是生煎的特，只要一张薄薄的包，把馅儿和汤全包裹在里面。

生煎包和煎包还不一样，煎包发面就成，荤素都能馅儿，外壳酥脆里绵，而生煎则是死面。

崔大山今天给的，还剩两文，加上昨天和以前的，她都有九文钱了。

猪馅儿，猪冻，细碎的姜末和椒，一样一样放去，打馅儿的手法和酱包大差不差的。

崔如英继续：“不过要是能多来几样，到时候赚的银多了，没准儿盘个小铺，不用像现在这么辛苦。”

崔如英打算今天先试试生煎包，好之后用担挑到城东去卖，也别太多，万一卖不去还得亏钱。

崔如英要了两斤，另外的问老板要了一小张猪。

已经是午了，崔如英也不知摊上还有没有，她小跑着过去，赶过去时已经所剩不多了。

虽是家里的梁，也疼孩，但是大事上，他还是不敢主。崔大山也不怕别人笑话，家里连卖几屉包都是许娘拿主意的。别看赚了钱，可每日赚的去的，崔大山都让崔大郎记上，自己是一文都舍不得。