第17节(4/4)

土豆也炸了一。

另起一锅，放油烧，姜片、蒜粒、豆酱炒香，倒排骨，大火翻炒，加温没过排骨，放上一粒八角，不能再多了。

一勺生，一勺料酒，盐，中火焖15分钟，锅前倒之前的炸好的土豆，耗油一勺。最后大火收，放几块青柿椒，装颜，最后锅。

这样的土豆排骨，够香糯，够鲜，让人齿留香。

第二就是绝的酸辣金钱肚了。

是用了一整个金钱肚，也就是肚的，分量十足。

最开始，凉锅，葱、姜、八角、香叶、桂，一小把椒，加盐，加料酒，然后白卤味。

像这类的杂菜，就适合这白卤味儿。锅之后，卤两个小时，捞后切片。

这个时候就考验刀工了，一定要斜刀切片，一定要切的薄薄的。

锅凉油，然后蒜末，炒香味后，半碗既能增，又能增加香味的姜丝，半碗剁碎的朝天椒，小火先炒香味后，再放切好的肚。

最后，翻炒均匀，加盐半勺，生一勺，耗油一勺，白糖适量。大火翻炒，锅前，放青蒜苗，能够增加彩的视觉冲突，同时也让风味更加的凸显。

最后来的肚始终，q弹牙，酸辣的汤包裹着肚，让人胃大开，红绿的视觉冲突也让这菜在桌上夺人球。

还有其他的几菜，都和这两一样，是穆妈的穆清最喜吃的菜，此时都摆在穆清的面前。

而大家也都是被桌上的菜震惊到了，都知今晚应该会吃的不错，但是没有想到会这么不错。

从到尾，各个位都有。而且海鲜河鲜还有陆地上跑的也都有一份，算是照顾到了每个人不同的味。

并且菜量都十分的足，没有办法，谁让家里人现在量都变得比较大了，因此饭的时候，难免的会量大一些。

而今天，想着这么多人，这个分量更是加了两倍的。

今天这顿饭，也不说是见家什么的，穆清也不想结婚，末世都来了，结什么婚啊！而且，她也还小啊，她还是个宝宝，一直想着28再说的！只不过，上一世君昭没有活到她28岁。

而末世中的人，再也没有力去思考这些。

当然，她是想多了，大家看到这么丰富的菜，还是十分激动的，本没人想到这个，只想着等会儿应该怎么有礼貌而又不让别人看来自己很馋的吃到自己饱饱的。