从摊煎饼开始当厨神 第253节(2/3)

直到芳豆把臭鳜鱼盛为止，全程都没有现任何错误，简雨晴的嘴角这才微微翘起，心里满意得很。

菜品落到后厨，灶房里芳豆等人登时忙碌起来。

“霉苋菜梗！？哇靠，这里的豆腐还是臭豆腐？臭豆腐还能蒸着吃的？”

“都是小吃心什么的？这杏仁豆腐，听着很不错的样。”

简雨晴带着丰儿掀帘而，恰好见着芳豆把一条臭鳜鱼放锅里，一烈的臭味腾空而起，片刻后臭味渐渐消退，鱼香味却是越演越烈。

不少材料都是大价钱从各地运送而来，例如中间的天井，还有那大宽敞的舞台，又比如各雕刻装饰，无一不让初次来访的客为其震撼。

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“芳豆得不错啊。”

臭鳜鱼是把新鲜鳜鱼去鳞去脏，再在表面开了刀，放木桶里用石板压制，腌上七至十日而成——这里盐的用料和腌制时间都是季节、温度和度来调整的，不同季节所需的时间都有所不同。

“上面有星号，说是气味独特的餐品……”

芳豆动作行云，很是利索果断，用油把臭鳜鱼煎得两面焦黄，阵阵香味直往两人跟前扑。

“后还是要看客的接受程度。”

芳豆板着脸，掀开木桶上的盖，从里拎起一条臭鳜鱼来。

“霉苋菜梗蒸豆腐……”

“救命！”

“对吧？”简雨晴很是自得，并未上前打搅灶房里众人的动作，只仔细瞧着。

“等等？这里还有臭鳜鱼……”

据说每年最佳的腌制时间便是前桃盛放的时节，那时的鳜鱼鲜，腌制来的味也是全年第一。

除去专门销售臭豆腐的区域外，还有面区和菜区，原本安置舞台的宽敞天井成了最佳的通风场所，移栽上数株植。

简雨晴没有彻底推翻过去的格局，而是顺着原有的装潢巧妙的把铺分为数个区域。

“咦？这里的菜和琳琅酒楼不一样？”

这般的酒楼，众人还是回见着！

“为啥叫豆儿？不得是豆浆吗？”坐在一起的客摸不着脑，想了想还是上一份：“咱们几个人里，总有人吃的！”

“哇……这里还有煸霉千张。”

“豆儿是啥？还附带焦圈。”

芳豆嗅着烈的味，到理时都是皱着脸，表严肃得。

“……臭豆腐炖呢。”

“那这豆儿……”

“这臭鳜鱼和臭豆腐般，都是闻着臭吃着却是香得

且不说面区众多客面对螺蛳粉等的无措，菜区的客兴致地翻看着菜单，三三两两说着话。

当然，对于客们来说最重要的还是吃。有单人或是双人来的，多是选择到面区面，而有三四人一来的，选择到餐区落座，倒要瞧瞧这边的‘独特菜品’。

而如今，这里却是大变样。

他们犹犹豫豫，先了应当更能接受的霉苋菜梗蒸豆腐，再来了个臭鳜鱼，最后了几清小菜与甜。

客们看着菜单，莫名有心慌慌。

前他们还对旗舰店没什么概念，而时却是依稀间有了个模样。