快穿之炮灰她选择种田 第959节(2/3)

刚炉的烤鸭呈枣红，态饱满、油光瓦亮。

“既然砌了，多砌一个。”徐茵说，“回烤些烧饼、面包添到主里，好让顾客们多个选择。”

直到烤鸭炉，霸的烤鸭香瞬间溢满整个大厅，大家才意识到得留肚品尝烤鸭。

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咱们要不要把靠近后厨院墙的那一排屋舍，腾一间砌个烤炉，派一个人守着，同样的时间，能烤好几只挂炉烤鸭……”

许是前面有了烧饼和面包打底，烤鸭虽香得馋人，但总算没一心扑在吃上，大家边吃边讨论烤鸭的售价，最终定了比八宝烤鸭贵五钱的一个价位，并将作为老店新开主推的一特菜。

于是，在瑞福楼开业前一天中午，众人又聚在一起，品尝了吊炉烤鱼的独特风味。

“挂炉烤鸭？我去首都差时吃过，但咱们不会呀！”来自省城国营饭店的梁师傅兴奋地看向徐茵，“小徐，你会？”

“那还等什么！趁还没开业，赶找泥工来砌个烤炉。”

听到这里，众人唰地把目光投向了瑞玺瑾。

徐茵笑着：“我知法，咱们可以试试。”

“冬天得到羔羊的话，可以烤全羊，也可以烤猪，稍微改一吊钩，可以吊炉烤鱼。”

瑞玺瑾吃了几份荷叶饼包烤鸭才放筷，倒了一杯茶，慢条斯理地喝着，偏打量着徐茵，想听听她会怎么说。

先炉的是里层层椒盐酥、表面裹满芝麻的芝麻烧饼和香味郁的面包。

瑞玺瑾只尝了一鱼，就对王钊说：“吃完你就去联系厂家，就说瑞福楼加班费，今晚加班加帮忙赶一批铁

瑞玺瑾指在桌面轻轻叩了叩：“明天试一我尝尝，好吃就让王钊去找厂家定烤盘。”

吃着烤鸭喝着酒，大师傅们唠嗑的嗓门不知不觉大起来。

试吃这天晚上，瑞玺瑾也来了。

瑞福楼要是供应面包，排队来买的顾客肯定络绎不绝。

挂炉烤鸭只需砌个烤炉就能，但烤鱼需要定制一批特殊的烤盘。

“小徐，你再想想，还有什么新颖！”

徐茵洗净手，拿起片刀，教大家怎么片，片来的鸭，表薄脆、油而不腻，质鲜、味无比，还没上桌就让人味大动。

面包在这个时候还是时兴货，只有供销大楼的品柜台有，而且凭票供应，没有心票，有钱也买不了。

本来想好边吃边提意见、以期改，不想，太好吃了，吃得停不来，除了夸“好吃”，就没别的话了。

于是，距瑞福楼开业就剩两天时，菜单又了调整：特菜增加了挂炉烤鸭，特主增加了芝麻烧饼和香面包。

每人各尝了一个。

“好主意！”

徐茵拿起记菜单的笔，在修改过的菜单反面唰唰画了几笔，能用炭炉加的烤鱼盘跃然纸上：“烤鱼更适合二次加工，用酱料烹煮，加葱姜蒜和土豆、冬瓜等耐煮的菜。边炖边吃，更好。”

徐茵让擅白案的袁师傅蒸了几笼荷叶饼，裹上解腻的萝卜条，舀上一勺秘制酱料，铺上几片烤鸭，裹着荷叶饼一起吃，风味更加独特。

大家围坐在瑞福楼大厅。

“东家，您怎么看？”

“羔羊、猪货恐怕不方便，国营单位的采购单排在我们前面，不一定得到我们。倒是烤鱼可以试试！可鱼类油脂少，不像烤鸭，一边烤一边滴油，油脂丰富，烤熟以后吃起来不不腻，鱼的话，烤熟了会不会太？”

徐茵在烤炉房砌好以后，就想到了n利用法：