第31节(2/3)

邱老开业前一周就订好了，说要来一个夏日宴，犒劳老师们。

而姚庆明和桃儿妈比较传统，都选了时鲜餐，一个是、菜四季豆，一个是红烧鸭和榨菜丝瓜，两人的汤都是番茄汤，所以有饭碗。

桃儿妈更是自觉：“当家的，给你留着你，别担心。”

毕竟年饭，虽说比不上秦瑜，但是家常菜的风味还有的，也因此桃儿妈能边吃边研究，自然就不会落姚庆明的菜：“这个鸭也好吃，是不同于盐鸭的风味，我之前只过老鸭煲，次也红烧试试，不过好像有酒味，这鸭腥味应该用酒压了。”

姚庆明能说什么呢？权衡了一，他的鸭滋味非常，虽然吃起来是慢了些……

所以秦瑜特地买了不少好材，都需要不少力，晚上时鲜估计没办法了。

越是复杂的菜，对火候调味之类就约是严苛。

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楼欣欣明显一顿，不过很快就恢复了元气：“师傅我知了，我不会好骛远的。”

“师傅，夏日宴是什么宴？我怎么没听过？哪里的菜系？到时候我能学习吗？”楼欣欣的求知一也没变。

“欣欣，你知建房吗？”秦瑜能理解楼欣欣的心，可并不打算苗助，“只有基石打稳，你才能在上面随心所设计各不同风格的建筑。”

算了，怪他对鸭也没办法抵抗，不然也不会去金陵吃盐鸭。

“桃儿，这个的法好特别，辣味更足，你肯定也喜，还有这个四季豆，我觉今天来着一趟，真值，次我也试试给你们吃。”桃儿妈每吃一都忍不住慨，“怎么连番茄汤都可以那么好吃，尤其这个的。我怎么不。”

秦瑜看着空的货架，想着自己晚上还有要得两个宴席，挥挥手就决定：“今晚只卖凉和拉吧，欣欣负责，我晚上就主宴席，然后等再一批冰绿豆糕。”

“桃儿，裕树，快尝尝这个丝瓜，原来丝瓜炒榨菜那么好吃，我也找机会试试。”

至于姚裕树，早在被拍手后，就知无望，专注自己的拉，他是喜吃甜，所以没选凉。

“雕瓦罐算是另一真正意味一菜两吃，和

又拍了拍手里酒坛：“菜系天南地北，没特定，不过主菜我会一个雕瓦罐，改良合了我们江南的瓦罐。”

姚桃儿觉莫名心痛，又安自己以后肯定还有机会，只能专注前的凉。

与凉相同，清凉的，不过更糯，再和芝麻生的香搭，明明加了冰糖，但也盖不住芝麻拥有的微苦，反而不会让甜变得腻味，只有满齿留香。

秦瑜看到她听去了，嘴角都带着笑意：“不过我会和你讲解一些重，有一个基础的廓。”

姚桃儿心小窃喜，刚起手，却睁睁看见姚庆明把鸭夹到自己的饭碗……

姚家一家人吃得好又饱，走得时候直接把最后一绿豆糕和酱料酱菜全打包。

四个人的东西，姚桃儿和姚裕树的则是凉和拉，因为材简单，价格也只是餐的三分之一。

所以等姚庆明从卤鸭的醇厚滋味中来，这菜都只剩一半了……

“那……我也想学。”楼欣欣在菜和学菜之中纠结。

桃儿妈很受用，但是就如同原本的剧本一般，又把碟放在桃儿面前：“没事，妈不吃这，秦记得肯定不差，桃儿你尝尝看，没准会喜。”

为主菜，所需耗时最久，所以秦瑜第一个就先它。

秦瑜从地窖里挑上两坛年份超过3年的雕酒，听到这问题，耐心解释：“夏日里吃的宴席就叫夏日宴呗，就有不少寒祛暑的菜，但其实就是咱们时鲜集合。”

不过，桃儿妈若是又推给自己，她就名正言顺可以吃了。

再考虑到其他菜都便寒祛暑，秦瑜这才想到了雕瓦罐，这香味同样迷人馥郁，还能祛寒，相信不会让邱老失望。

午稍加休息后。

其实邱老原本还想个佛墙，被秦瑜的自备材给回去了。