第27节(3/3)

拾材，最后选择快速个简单的午餐。

带上围裙，取面粉，将清打其中，慢慢加和些许盐，成团和好后，静置在一旁。

再把胡萝卜、土豆、香菇、香切成丁，洗好清菜，在萧贵叔带来的上切掉，同样切丁。

接着，秦瑜就走向厨房灶台上的陈卤锅，锅还有些温，就知早上秦爸没有忘记她的叮嘱。

利落开火油爆葱姜，先将丁断生，放些料酒，再一次放料丁，翻炒，加与卤，勾芡，慢慢收。

于此同时，秦瑜直接上手将面团成条，然后用刀切成段条，拿起擀面杖把面边缘擀薄，用手一扯，一条条宽面条很快就形成，另起一锅，沸腾后放面条，几分钟后加青菜转中火，加少于盐调料后，把面和青菜沥捞起，分装三碗，盖上酱丁，简单的三碗卤丁扯面就好了。

秦瑜闻着味，满意的勾勾嘴角，把面端去饭桌：“面好了，妈，萧叔，兰来吃吧。”

“你这女儿是又懂事又厉害啊。”萧贵接过递过来的汤面，光闻着味真的香。

萧小兰也，这是她闻过最香的面，虽然，她也没闻过多少这样的。

“你的几个孩也一样。”赵兰芳说着，把宽面搅拌，酱香与面片互相磨合，溜极了，只能努力夹起一片面。

卤本就很香，但是成酱后，却不是厚的味，伴着清淡的宽面在中漾开，匀成淡淡的味儿，夹杂着一葱油味儿，可以说相当味。

萧贵捞着一筷各丁，的脆的，还有咀嚼的，极为可，再夹起煮的踏踏的青菜就着的扯面，三者完的合在一起，咸香适中，又又有满足。

还不时想着这面也不少吃，咋以前就没觉得，可以这么好吃？总之，已经完全顾不得说话了，只能发简单的应和。

至于萧小兰，本就没办法停住筷，她已经不记得上一次吃那么细的饭菜是什么时候，又何谈知这个味程度。

午饭结束后，萧贵就不好多留，打了招呼就走，临走时还被赵兰芳了一些酱料，算是洽而归。

秦瑜午，则开始制作辣椒油，也算是为秦记开业一些料上的准备。

看着秦瑜一切碎碾磨辣椒，赵兰芳闻着呛鼻的味，有些慨：“我以前以为辣椒油就是直接炒辣椒放油就可以。”

可秦瑜准备的辣椒油里，竟然还会需要椒、香叶、八角、桂，甚至还有白芝麻，算起来香料都有几十。

秦瑜停手里的动作，把酒坛都拿：“这辣椒油如果只有辣就没办法成为川渝地区的调料之王了。”

“妈，你怎么上吃辣了啊。”她昨天看到秦妈吃得辣得直吐，但是还是一只又一只的小龙虾不停歇。

赵兰芳也没反驳：“估计萧家吃辣的缘故，辣椒的品也好，我觉是那直的辣，比你之前的辣酱更好吃。”