我在国子监当厨娘 第75节(2/3)

“放心，买猪的主很多，只国监每日就要一整猪，不仅没有亏，而且赚的还很多哩。”

猪红又称血豆腐，凝固起来之后像豆腐一样q弹

“猪红。”

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“没卖去？”

猪红可是好东西, 价格便宜, 营养丰富，里面白质, 铁, 锌，钴等微量元素，只需要撒上葱、姜、香菜和胡椒粉，就能成一地的猪红汤。

蔺荷一气就买了两桶, 李三接过铜板，地将东西拿来，心里纳闷前这位娘看着跟天仙似的，怎么总买一些奇怪的东西……莫非这些东西能够让人越越好看？

都能够咬动。

嗯？这正合他的心意啊，卢俊微微一笑：“不然，我们再去尝尝其他吃？”

这样想他也这样问了, 蔺荷听到后笑起来：“能不能让人变好看我不清楚，但猪血营养价值确实很，是一健康的平民。”

因为是第一次推夹馍, 饭堂的其他厨并不了解，所有步骤都需要蔺荷亲力亲为。

猪贩还是一个熟人, 之前蔺荷在他这里买过鸭的货：“李店家, 你这里有没有猪啊, 便宜来一些。”

李三便和汪氏讲了蔺荷的事，对方一听也觉得有理，那可是国监饭堂的厨娘，若不好吃，怎么可能会买，汪氏接过那一桶猪血，自告奋勇：“我这就去一菜。”

李三想起什么, “早上接了三桶的猪红没有卖，小娘要不要？”

猪大可以爆炒，煸或者和豆腐搭汤，都是极其好吃的味。

于是连持不吃的他也丢盔弃甲了，把妻的饼丢之一旁，满心满只有夹馍。他无比庆幸自己听了好友的话，否则这般味，今日就要错过。

好友羞愧：“肚说饱了，嘴好像在说饿……”

比如发面的程度，面的力度, 甚至她亲自跟着李事去割猪。

“哎哟，正好今天刚杀了一猪, 猪卖去了分，现在只剩一副猪大。”

李三问她：“怎么？”

汪氏的手艺还是不错的，虽然没有炒过猪血，但炒菜的步骤大多相同，暗红的猪血和翠绿的蒜苗一起翻炒，红绿相间，竟是奇的好看。

“我们也不是没有尝过，可每次来之后，血腥味太重，难以。”

闻言，蔺荷睛一亮：“要！给我来两桶！”

收摊后他提着猪红回家，李三的妻汪氏正在打扫院，看见他提着一个木桶，问：“什么东西啊？”

李三一一记，怀着其他心思，当天有人向他买猪血的时候，李三拒绝了对方，将最后一桶猪红留了来。

盏茶功夫，夹馍吃完了，卢俊砸吧砸吧嘴：“黎兄可饱了？”

“那就拿一副猪大吧。”

原来是这样啊！

“那是为什么？”

第70章 猪血炒蒜苗

等锅后，夫妻两人坐到桌前，闻着空气中香的味，彼此对视一，果断拿起筷开吃。

“照那位小娘说的法，等猪血凝固，切成块，正好今天从王大娘家了一些蒜苗，和蒜苗一起炒。”

“不是，特意拿回来咱们自己吃。”

汪氏双手抹了抹衣摆，担忧地问：“是不是最近生意萧条，没人买猪了？”要不然，以他们家的生活，怎么就沦落到要吃猪红的地步。

蔺荷，不会猪血的人时常会有这样的困惑：“其实只需要在的时候先用煮一，加料酒，葱姜和一勺盐杀一，这样就会没有血腥味了。”