如意宴 第124节(2/3)

沈怜雪也很中意这款酒，她笑着说：“甘霖泉确实是极好的，不过肆刚开张，如今卖不上如此贵价的酒酿，待到以后生意稳定，再来麻烦公主。”

汴京百姓都嗜酒，便是独自要一碗虾仁馎饦，也会叫一瓶酒，若是吃得尽兴，还要打一壶走，也因此才说肆生意最赚钱的利在酒。

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若是细细品上一，时只有馥郁的桂香味，但回味上来的，却是如同蜂一样的甘甜。

只要选一两款最适宜的酒，就能不费力气赚到钱。

赵令妧笑：“好说，你要给我赚钱，我兴还来不及，哪里能算得上是麻烦。”

沈怜雪：“这么好的酒，希望有它行在汴京的那一日。”

当年驸过世时，赵令妧就是靠着这酒度过了最难熬的岁月，即便现在不再吃，却也时常会取闻一闻，品味一甘霖泉的妙酒香。

一坛酒约莫十五斤，市面上卖酒都是瓶、斤、升来卖，有三规格的酒瓶装酒。

一瓶就是半斤，一升是一斤半，皆是此数。

家酒庄所产的酒瓶，选来最适合用来肆菜品的一个品。

一坛桂仙酿刚好是一斗酒，一坛便是五百文数。

赵令妧如何安排酒庄，沈怜雪就不知，但赵令妧却：“你就卖，能卖多少我这都能供得上，我以为，一日最少能卖十坛酒。”

沈怜雪倒是有些谦虚：“若是能卖，也是公主的品好。”

如若都升来卖，一坛酒的利便有三百五十文，一日卖三坛酒便有一贯钱的利，本不用肆老板如何心兜售，就能赚到这个数。

因此她只留了两坛，剩的库存全被搬来肆里，正静静等待着客的品鉴。

选酒、

“再说，这酒常年累月放在酒庄，一直尘封在地窖，倒是浪费。”

定好了桂仙酿，赵令妧还问：“不卖贵酒？”

桂仙酿比市面上卖的桂酿要清澈许多，酒带着一层漂亮的柔光，刚一打开酒坛，就能闻到醉人的桂香味，在这桂香气中，还有些许的飘忽不定的甜。

当然，也要肆的饭价廉，味引人，才能引来络绎不绝的客人。

肆还未开张，沈怜雪不知销量，若一日能卖三坛酒，那一月就是百坛，便此数先同赵令妧约定。

这个酒其实是赵令妧自己喜，才让酒庄特地研制的，如今正巧被沈怜雪选中，她自己也颇为喜，觉得自己的光被认可。

沈怜雪同赵令妧签的酒契，市面上的桂酿价格而定。

若是用冰碗过凉，喝起来会比平时甘甜，用来锅特别适宜，若是用温碗加，则酒味更醇厚，菜品也是一绝。

市面上的桂酿，沈怜雪都问过货之价，大约每斗在四五百文数，因桂仙酿的法更复杂，味也更鲜甜，沈怜雪同赵令妧约定为最价，每斗价为五百文。

这酒，对于汴京的酒痴而言，不啻于鲜酿了。

照世面定价，一瓶酒售价三十文，一斤则是六十文，若是买一升会便宜些，要八十五文。1

味不特殊，却很引人，更妙的是后劲足，初吃时知觉神魂颠倒，回家睡，自能一夜好梦，香甜无比。

裴氏酒庄还有一款赵令妧亲自酿制的，味很重的烧酒，名叫甘霖泉，一般要一月才能酿成。

相比十日就酒的桂仙酿，甘霖泉的味醇厚而有层次，中带着米酒特有的米香和酸味，但若在中细品，却能受到酒糟的厚重。