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糖醋排骨是不沾粉的，不沾粉的最大区别就在于咬去直接接到质，而质没有了淀粉外衣的保护，在温炸制之后质就会变焦，炸完的质泛着好看的红。

苏灵先糖醋排骨 ，还想炸排骨就是像小酥一样的法，只不过把材料换成了排骨, 用十几香料秘密腌制让排骨质更多 , 因为觉这两味的排骨觉都很好吃。

也是粉包裹着质，咬去有很明显脆，这是亲自尝过以后，觉才会很明显的。

苏灵把两排骨炸好捞，糖醋排骨的排骨表面是没有粘粉的，而炸排骨表面上是有一层炸粉外衣，所以从外表看上去，包裹着外衣的排骨，表面上是金黄，因为油炸以后会变得明亮诱人，看起来颜很诱人。

不过在大火收的那一刻，嫣红的颜每一滴都均匀的挂在了糖醋排骨上面，让每一块排骨看起来仿佛拥有了红宝石般的泽，看起来颗颗剔透垂涎滴，真的是又鲜明又好看糖醋味的鲜香在空气中挥发，隐隐又透着排骨的香，闻着都觉特别诱人。

苏灵表示自己已经迫不及待了，用筷夹起一块放在嘴里，浸满了尖，酸酸甜他的味袭来，幸福的眯起了睛。

两排骨腌制好以后，分别两不同的炸锅, 现在店里的炸过一共有十, 这十锅的作用防止串味，而且有的材腌料味也不同, 放在一锅里面炸，就会互相影响味, 很有可能就会变得非常糟糕。

能看到排骨上面的层在收缩变得更加实，吃嘴里外焦里，别提多好吃了！ 现在炸过的排骨觉里面的质应该很，还有质本。

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锅包使用的里脊，就完全不一样了，不过里脊是另一回事, 它的材可造型同样也非常 ，以后用来里脊炸串，也是非常不错的选择。

然后又继续制作餐里面的第二餐品，糖醋排骨, 之前过糖醋锅包， 这次是糖醋排骨 , 虽然都是糖醋味, 但是排骨和炸的区别非常大 ，排骨上面的质非常有弹和嚼劲，脂肪的量同样使它觉很柔实, 这样吃嘴里产生得，就变得非常有挑战，从味觉也能获得非常多的享受。

，剩的给黎越黎华他们试吃评价。

不过苏灵已经锅调了一份糖醋，起锅以后直接捧在炸的颜泛红的排骨上面，传统鲁菜里面的糖醋排骨最好需要炖一段时间，但是苏灵的排骨完完全全被炸熟了，直接烹上酸甜就行，酸甜里面有番茄酱提，也有白醋，糖浆生老酱油等调味料。

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