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，所以他开始办法解决这个问题。

说起来他上回的失败原因肯定是因为味不达标, 他也明白自己肯定是比不上苏记炸串店的味，而且模仿是模仿不来的, 最后只能画虎不成反类犬了。

他就在想了，如果是这个问题，确实是很难追上，不过他不觉得自己有多差啊，一定是这些学生的胃被苏记给养刁了，挑剔罢了。

这回他吃过了味还不错，取上次的教训，尽量得好一些，制作的时候也注意许多。

张琨想了想决定这炸串还是得买，不过他仿不了鱿鱼一些有难度的东西，还容易被老板推升级版本给吊打，肯定况不乐观啊。

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炸香是用猪制作的，这回肯定不会太难了，猪的价格比较便宜，更没有档次之分用普通也吃不来，而且炸香是有固定受众的，绝对吃不来差距的，重要的是虽然麻烦但是比较好，这很符合他的要求，所以重新赢回学生喜就靠它了！

论坛上面说，苏记最近又了之前鱿鱼、糖糕的改良餐品 ，集味创新于一，味特别好吃，所以又把顾客给引回去了，张琨脸十分难看，心里别提多生气了，暗骂这苏记狡猾狡诈啊。

总的来说，和之前已经有了非常大的步, 所以张琨信心满满，觉这次一定能成。

还有就是炸制的工艺也不如苏记，连包糖糕的糯米，包糖糕的技术也差的很远，总之是累死也追不上的差距。

他这么执着炸串的原因，首先是因为看到人家生意那么红火，想分一杯羹，正好自己的面馆生意不好, 如果炸串好了说不定又是一条新路。

翻看论坛上的评论，最后的的评价都是再说材不如苏记的新鲜，不如苏记的品质，每一样都不如苏记，而且这品质味收费那么贵。

但是模仿不了难度的，模仿普通的总能模仿吗？

作者有话要说：

还有就是材品质问题，用好的也合不上本钱，难自己不赚钱慈善吗？开什么玩笑，绝对不可能的事，苏记用那么好，也赚不了几分钱，还忙的够呛，他才不会像对方那么傻。

第30章 (一更) ·

看了看苏记营业以来推的所有餐品，最终他选择了苏记最开始第一个推的餐品【炸香】来准备模仿克隆。

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张琨开始研究炸香的法, 认为这次这么简单，绝对不会有问题的，就准备一调制味。

这回他不会刻意模仿对方的味, 最后模仿四不像来，而是自己在网上搜索来一个新的方，用这个新方制作了批香, 打算放在门摆摊售卖。