男二的科举之路 第77节(2/3)

皇上当即尝差别来，追问：“这酒怎得同我之前喝过的都不同？”

酒香室。

程相又追问：“你又是怎知此法的？”

“哪本书上，我也去看看。”

用的方法与米酒的酿造之法几乎没有多大的区别。

程相抚了抚髯：“《北山酒经》有云：酸米甑蒸，气上，用杏仁五两。蒲二斤半，与杏仁同于砂盆一，用熟浆三斗，逐旋研尽为度，以生绢滤过，其三半熟浆泼，饭，盖良久，饭摊于案上，依常法候温，曲搜拌。这说的就是你中的白酒了吧？”

程相又品了一，饮之往俗。

皇上本来不过是随便找了个借，被他这么一说也来了兴趣。他拿过其中一个琉璃盏，微微晃动了两，就看见酒在酒盏中来回晃动，别有意味。

顾准本来也没有拘束，他只是在自认倒霉。若方才站得远一些也不必遇见这三人、不会被带到此，更不会把他原本送给师傅的酒提前解封。

如今酒虽不常见，但是在达官显贵们中还不算是什么稀罕，毕竟若想喝一也是有的。只是今日所见的酒与以往味皆不同，就连泽都差距甚远。不过毫无疑问，此酒的最佳。

程相别提有多遗憾了。不过这少年看过的书似乎也杂的，不记得也正常。

实际上，如今市面上的酒皆是白酒：“白酒的酿酒之法与其说是在酿，不如说是在酿米酒。”

微尝一。

皇上却觉得这少年郎脑袋可真聪明啊，简直跟他差不多聪明了。他

其实比起皇上，程相才是品酒的好手。他一闻到味儿就知这酒味肯定不会太差。琉璃盏是透明的，酒一盏，整个琉璃盏便都变成了紫红，颜煞是动人。

皇上侧过，方便听得清楚一些：“如何不同了？”

顾准一句堵死了他所有的话：“不记得了。”

皇上却让顾准不必拘束。

程相问：“这酒当真是你一人所酿？”

程相也在等答案。

不过现在说这些都没用了，来都来了，不舍酒如何脱？

顾准停顿片刻，因不能将真相讲来，所以他只：“照着书上的白酒自己捉摸的。”

程相也不自觉地，这话倒是没差。

甘而不饴，冷而不寒。

顾准直接揭开了酒壶。

顾准颔首。

顾准拍了一自己的酒壶：“至于我的，则不用酒麴而用。与掺在一起搅拌、踩打，酿造，一个月间，才得了这一壶。”

程相眉一挑，这香味……未免有些太郁了些。

顾准了，还能有假么？

顾准淡然：“用的法不同罢了。”

程相由衷地赞叹一句：“那你这手艺可比酿酒的老手都厉害了。这泽，这醇香，世间少有！”

顾准想到了自己之前看过的那些不知于哪个朝代的杂书，张就：“这酒有好几，不去的赤，是为赤酒；去的白微黄，为白酒；另有一，糖分极，酿来的酒透明无，谓之甜酒。我这酒，便是未去的赤酒。”1

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顾准梭着酒壶，说着说着竟也有了淡淡的自豪。

他费了这么多的心思，竟然被三个不相的人给喝了。可惜，可怜。

顾准发现自己跟前摆的竟然还是四个琉璃杯。通晶莹，没有一瑕疵。这样的琉璃杯，想也知，必定价值连城。用来装他的酒实在是可惜了。