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切完剩的新鲜块，段璃璃问小栓：“怎么保存鲜？”

“他不用。”方老爷说，“学徒给饭吃就行，转成正式伙计有了工钱再说。”

她肯定以后是要走的，走之前会给两个员工留一些。问题是又没有冰箱，大夏天的怎么保存。

三方都签了。三个人都识字，便都签了名字，也了手印。那些不识字的劳工，通常就只手印。因为不识字，若是雇主和中人一起坑人，就只能被坑了。

主的时候小栓有犹豫：“只有白面吗？”

段璃璃一个人的时候，跟老沟村的人有距离，但相对而言，说话有分量、人生经验也多的方伯就是她跟他们沟通的一个中介。

都完了，方老爷抬看看天。

到了乌桐镇，跟镇民有距离，老沟村的人尤其是方老爷，就成了自己人。

方老爷倒不在意，他又不是小小、小丫，还在意“你跟他好不跟我好”。旺财把他送回去，回来的时候段璃璃看见他嘴边的上有油，这不知方老爷又给他偷喂了什么。

其实也是年轻人啊。

段璃璃说：“让旺财送您回去。他认得路了吧？”

不然咧？段璃璃说：“昂。”

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倒是个办法，那井真的凉的。但也不能期大量保存，多是到一块吃完。

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唉。

小栓这才狠心又倒了些油，饼有了香气。

人跟人之间的距离常常是相对的。

小栓说：“可以包了荷叶放在桶里吊到井里澎着。”

不知发生了什么，但方老爷察觉得来，胡祥这小伙已经在短短的时间获取了段璃璃的信任。

段璃璃对他是真没脾气了，切薄，放油少，反正就是什么都舍不得。

但又想起村民们的杂面饼，补充说：“你就白面的。”

小栓很小心地，烙了白面饼。

“我饱的，你尽放啊。”段璃璃说，“我好歹是个仙姑不是？”

了酒窝。

段璃璃不太放心，去看了一，发现小栓是真的会饭。她拿来新鲜的块给他，在旁边看着小栓刀，一直在说：“切厚，再厚……再厚啊。”

一个错珠，小栓已经钻厨房在饭了。

段璃璃问：“那小栓也要签吗？”

段璃璃一直只看着，忍着不动手。胡祥说得对，这孩来学徒，就是为了学着活去。

然后她有了胡祥，了手印为她打工的（优秀）员工，又在短短时间获得了她的信任和倚重。这么一对比，胡祥是比方老爷更“自己人”的自己人了。