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莫浔还找了绍和风，他这个不是很大兴趣，毕竟好看的酒楼贵的酒楼去的多了。

钱小璇盯着厨房，最后看着角落堆放的杂说：“这些东西是不是很时间没清理了？不能让这些东西在这里堆放，容易有蟑螂。”

“在你们看来这个酒楼确实就这样，不过味肯定差不到哪里去的，送酒店vip也不是什么没有用的东西吧？毕竟快元旦了呢。”

“消毒了，我们都放在消毒柜专门消毒的。”

她记的就是店铺现在的况，好的坏的都记，第一名有奖励最后一名当然有惩罚，这些是钱小璇当上巡店督导之后改善的，之前莫浔都只是检查，对于老板大家肯定都是害怕，但是员工来检查，不规范他们容易不在意。

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莫浔为了好碑，还了不少积分去请厨师，找了名牌厨师来镇场，对上老厨师，莫浔也得虚心求教，学了不少东西。

钱小璇又记，再询问几个问题，就去了。

酒楼的规模肯定要越大一才行，不仅是面积有三百平以上，还是上三层楼，规模比升级了的醉鹅都要大。

繁杂功夫当然也会有人想要偷懒，但是巡店时间是不固定的，被抓到了可是会警告批评的, 如果次数过多是会被，扣钱的。

所以每次巡店督导两个人互换检查最好了，等过段时间还会增加人手的。

钱小璇暂时还是得很好的，没什么可以挑的病。

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学徒慌张：“等关门了就立清扫。”

好看有奢华的标准是最重要的。

这边带钱小璇熟悉了工作，一步就又开始规划起新的店铺了，系统现在解锁的店铺基础的建设都是有的，比如厨房最需要的冰箱料理台灶台都有，但还需要在整装修一，才能更贴合莫浔想要的。

想到这里，钱小璇突然明白了莫浔刚才那句话的意思。

三层舞台，可以到时候放酒席，装修肯定要豪华，而一楼要一个养鱼的鱼池，好看又引人，来了才能看到，附近还要一个景观。

摸鱼是天，莫浔也不是什么鬼，但的东西务必得净。

莫浔笑：“大差不差，年轻人对于规则会更容易遵守，但如果发现这样似乎没什么问题的话，也很容易偷懒。”

这个酒楼的就是有钱人的生意，或者是过年聚餐订单的。

她记，又说：“抹布是不是照规定三个月淘汰一次？期间是不是严格消毒了。”

绍和风笑，靠着莫浔说的味接了卡片，也算是同意帮忙打广告。

“老板，你那句话是不是说，只有年轻人更会遵守规则一些？”