豆
就是豆腐
,有些地方也叫香
。属于豆制品的一
,并且张家豆腐坊就有卖。只是这年
的豆
,在
味上还是比较清淡的,并没有赵桂枝上辈
那么丰富多样的
味。但如果是卤香
的,味
就会大为不同。
三样卤味里,两样的原材料解决了,剩
一个
生就更好办了。
豆腐坊剩
的东西是不多了,但那是指摆摊。假如只是一个人吃的话,那却是有不少的。
去石磨村倒是很方便,跟虞三娘
买卖更是容易。只一
,她去的太晚了些,加上豆腐坊平日里虽也有
豆
,但数量却不多。
大伯娘两
放光:“我看行!就这么办!”
赵桂枝看着被装得满满当当的背篓,先掂量了一
,随后才
:“我会帮我带话的,那这些多少钱?我婆婆给钱了。”
她完全没想过,当虎
看到了中午吃剩
的卤味……
江母已经快把
埋
:“大嫂啊,真不用这样,我们家忙得过来……”
至于卖什么,卤
生是极好的
酒菜,这个必须是要的。卤
也是必须的,哪怕只是些猪
都成,不然光卖素菜怕是不够
引人。
再然后,赵桂枝提议卖卤豆
。
赵桂枝:……
她最终还是噤声了,因为江
凶狠的瞪了她两
。
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快,她回
一准折腾人。
“这不是
给我吃的?”虞三娘大为震撼,一副看待负心汉渣男的表
,最终又忍痛让步,“我最多让给你三分之一,就
“卤豆
、卤豆腐
、辣卤豆
、卤
豆腐!”虞三娘连珠炮一般的说完了,转
就去把自家的存货归归拢,一
脑的都放到了赵桂枝带来的大背篓里。
这倒是不错,赵桂枝刚要
,就听虞三娘满腹怨念的说:“
了卤味也不知
给我拿一些,白疼你了!”
整理好东西后,虞三娘又补充
:“你婆婆的娘家钱家村,那边
沟池塘都多,你回
让她帮我留心一些,看有没有卖藕的,卤
藕片也很好吃呢!”
真要是能解决她那俩孙
的亲事,多
活算什么呢?早晚三炷香都行!
卤味是有损耗的,因为熬煮的时间过
,
材是会
到汤底里的。像猪蹄这类的倒是还好,可有不少素菜,卤的时间
了,看起来会缩
不少,完全没有
锅前那么多了。
吃过午饭后,江大伯和江父先离开了,其他人则是开始算需要多少
材。
“暂时就这三样吧,多了也不好办。正好,我去一趟豆腐坊,买些豆
回来,再叫我小姨父帮我跟陈屠夫带个话,让他帮我留猪
。”
虞三娘听了她的计划后,直接拍板:“你今个儿先回去,等大贵回来后,我会帮你跟他说的。明个儿吧,等他明个儿从镇上拉了猪
回来,再顺带捎上你要的豆
,一并给你送过去。”
“这还不简单?你想吃啥,到时候我提前卤好了,让小姨父给你捎来呗。”
几人算了又算,最终决定宁可多一些自家吃,也不能让第一天卖卤味就开了天窗。
噫!
赵桂枝
的卤豆
,味
略重一些,直接吃可能不大合适,更不能当
零嘴吃。她更喜
等放凉后,捞
来切成条状,跟其他素菜伴着吃,无论是
饭还是当
酒菜,都是一个很好的选择。
定
计划后,瞅着天
还早,赵桂枝索
直接去了石磨村。横竖上午
的卤味还剩
了不少,就算她回来得晚了,幼娘回家后也是会
饭
菜的。
“算工钱不就好了?要是觉得给钱生份了,那就包顿午饭,再送卤味?”想起了大堂嫂的担忧,她又添了一句,“我觉得大堂嫂
错了这个事儿,她勤快能
有啥用?倒不如让丰收满仓多
事儿,逛集市的大姑娘是少了
儿,可婶
大娘却是不少。兴许就有人瞧中意了,想把闺女许给他们的。”
赵桂枝瞅瞅这个瞧瞧那个,
以为不
声是不行的。
等好不容易江
说完了,大伯娘才提议
:“咱们大房人手多,砍柴打猪草都不难,回
多打一些来,直接送到你们院坝上。洗衣裳也简单,顺手的事儿,我来就好了。天要
雨,这我可没辙儿,我寻思着,要不让丰收满仓跟着?他俩都是
小伙儿,旁的不说,推个车扛个东西还是没问题的。”
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