九十年代小顽主 第4节(4/4)

堰一：“老能让你生一百个！”

见霍大少恼羞成怒了，陶堰也不再逗他。

义工阿姨一边忍着笑，一边投了一条巾让霍大少脸。嘴里念叨着：“我去厨房看一看，帮你们把火生上。”

几分钟后，义工阿姨笑眯眯的走来：“火生好了。还有什么需要阿姨帮忙的？”

陶堰笑着说：“我需要把肘过焯洗一。”

霍百川把两个猪前肘提起来放到大铁锅里。猪肘在买回来之前，就已经让摊主帮忙燎过了，所以现在摸上去非常光，还带着一丝火燎过的香。陶堰倒了两盆凉没过猪肘，然后切了葱段和姜片扔去，又倒了一些白醋和料酒去除腥味。

灶膛里的柴火烧的旺旺的，倒锅里的很快就开了。两只猪前肘在翻的里煮的香香的。霎时间香四溢。

由于是第一次使用铁锅灶台饭，陶堰有掌握不好火候。好在卤相比炒菜来说，对火候的掌握要求相对的不那么。

陶堰将煮熟的肘从锅里捞来，让霍百川把铁锅里的倒净，又倒了小半锅油将两个肘重新炸了一遍。

“我的天老娘哎！”义工阿姨刚切完黄瓜丝儿，回就见霍百川捧着油桶咕咚咕咚倒了小半桶油去，顿时心疼的脸都皱了：“你们这是御宴呐！这得浪费多少油！真是不当家不知柴米贵！哪有你们这样糟践东西的！”

义工阿姨捂着，气的脸都绿了：“你们知不知这小半桶油，都够咱们孤儿院吃两个月的了！你们就这么倒去了？”

霍百川见状，嬉笑脸的说：“您就别心疼了。这油一会儿还要炸土豆呢！再说你们天天吃开煮青菜，一丁油都没有，难还没吃腻？这一顿就当改善生活了！”

义工阿姨没好气的瞪了霍百川一：“咱们福利院每个月都要包上两顿饺，大家伙儿吃的都好的。这年谁家不都是这样？啥家能扛得住你们这么糟蹋？就是国营饭店，也没说炖两个肘要放去半桶油的！”

义工阿姨的不满声讨引来了院里的其他几名义工。大家伙儿纷纷走厨房探探脑的，还没说话就被满厨房炸肘的香气引诱的直吞。

“什么东西这么香？”

“这是烀肘？这味也太香了吧！比胡同老李家的卤店还香！”

“费了小半桶油炸肘，能不香嘛！”义工阿姨一边说话，一边愤愤不平的翻白：“就没见过这么糟蹋东西的！”

正说话间，陶堰将炸的满面金黄表脆生生的两个猪肘捞来搁置在一边控油，然后将铁锅里的油倒来，扔去几块冰糖炒糖。