第66节(2/3)

最近温在厨师培训的时候，也是考虑到餐馆接待的人群比较杂，所以特别给服务员也过鲁菜文化方面的培训。这不，在这时候就显专业来了。

服务员笑着解释：“先生您说反了。鲁菜是八大菜系之首，可以说很多菜系都是在鲁菜的基础上发展形成的。北京烤鸭属于京派鲁菜中的代表，技法也是脱胎于鲁菜中的烤。所以吃法上有很多相似的。说白了，就是一个大家族里来的，难免有相似。”

四喜，一咬去，酱香郁，满香。再没有比这更令人快意的觉了。类虽好，但通常多吃容易腻。而这四喜却是怎么吃都没有腻味的觉，比他之前吃过的所有的都要好吃一百倍。不对，是比他之前吃过的所有都要好吃一百倍！

一盘莲的数量不多，统共也就是十多粒，一般作为餐前开胃，或者餐后清用。

托尼对中国菜并不陌生，颇有显摆地：“我懂我懂，就跟北京烤鸭一样。这个菜就是学习北京烤鸭的法吧？”

忍想再几的冲动，托尼抹了抹嘴，目光不经意地扫了手机上的时间：2235分。

上菜的服务员大概是看托尼是位金发碧的外国人，怕他不知吃法，特意：“请用这个是饼，用包着鸭吃。”

托尼一颗接一颗，很快就吃完了。他有些意犹未尽，想再一份时，服务员抱歉地告诉他，每桌限一份。

饼薄而，不失。一咬时，才刚刚受到面的柔时，接着便又到烧鸭外的酥脆。酥脆之又夹着鸭的酱香。一重一重，层层递，汇在一起，亮每一味，带来绝的享受。

快九的时候，客量开始回落。温便空来上了个厕所，回来的时候路过大厅忽然听到有喧闹声。侧眸看去，便见几个服务员转着个金发碧的外国人谈着：

托尼一接一，有时是细嚼慢咽，有时是大快朵颐。此时，于他而言最大的痛苦是胃里已经被撑满，可是嘴还意犹未尽。

第90章 未来公公找上门了

“刷卡。”然而，当托尼的手伸到的袋里时，却摸了个空。于是他的手又从左边的袋摸到右边的袋，依然没能摸钱包来。

“买单！麻烦快些！”

他去过的餐厅很多，有不少是远近闻名，碑极的餐厅。但是没有一家像在这里这样，味到让他撑得快要走不动路了，却还想再继续吃。

着清甜的香味——真的是又又甜，咀嚼的时候，依稀还有荷香味。荷香味很淡然，但是托尼能分辩得这味和在门时闻到的荷香味一样。

饭局推后、门外的半小时排队，在这一面前，都变得不值一提。

“先生，您再找找真的没有钱包吗？”

今天的五菜，每一都是各特，十分味。要不是实在吃不了，真想再多几，哦不，是把菜单上的所有菜肴都挨个一遍。

所谓“锅烧”，一般指的是将原料先卤味，再挂上面糊温油炸。是鲁菜中传统并且较为常见的一技法。

鸭先在酱汤中用小火卤1个小时，再停火焖1个小时，直到完全熟烂，然后去骨去，只留鸭。鸭码好后压成圆型的饼状，放冰箱冰冻成型。最后再挂浆油炸。

就在托尼在心里默默地将这菜列为最佳之时，另一菜“锅烧鸭”上桌了。

味到极致，是一让人忍不住闭上睛，想细细地品味，然后连中嚼碎了都有舍不吞咽的觉。

他迫不及待地夹起一个饼在掌中摊开，然后夹了一块锅烧鸭，抹上酱和葱丝、萝卜条一起包裹卷来起了，一就嘴里。

成品的锅烧鸭，外金黄，已改刀切成方便用的小块，刀能看到酱的鸭，带着袅袅的香气，嗅一便让人不觉陶醉其中。烧鸭的周围则围了一圈薄薄的饼，拼在一起如朵一般的造型。

后厨工序千万，只为以最好的姿态、最的味呈现餐桌上，供客细品。

托尼对华国文化十分兴趣，要搁以前少不得要和服务员攀谈半天。但是此时，大约是香味太过诱人。于是，当前，话不多说，先上要。

托尼遗憾，但是很快遗憾就被其他陆续上桌的给填满了。

“是的，我

难这里的莲都是他们自产自销？

可是再多的不舍，还是顺着咙咽肚去。快/消失，只有余味缭绕，久久难忘。

距离与人约好的饭局只有不到半个小时了。吃个饭，差把时间都忘了！

“好的先生，请问您现金、刷卡，还是手机付款？”

锅烧鸭作为锅烧菜肴中的经典菜，法极为繁复。

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