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第65节(4/4)

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系统得意之,连声音里都透得志得意满:“没什么,小菜一碟。人类中,真正天赋好的太少太少。而天赋,主要也和理解力、记忆力息息相关。本系统不过是在培训的光盘中加了些特别的磁场力量,可刺激人脑,提记忆力、理解能力等,从而达到事半功倍的效果。”

嗯,很好很好!这个办法好,厉害厉害。温此时也毫不吝啬对系统的夸奖。

这样的度,等到这一批厨师们学习个一两个星期后,基本人人都是能挡一面的大厨,那么她也可以从大厨的位置上退来,安心个甩手掌柜了。

不过,今天晚上温还是得自己掌勺,复杂的菜肴她还得自己上。简单些的,可以给底的厨师。哦对了,四喜关三叠这两菜品她已经,放手给得最好的两位厨师去了。

她并不担心教会徒弟,饿死师傅这样的事发生。她所售的很多菜肴的原料是直接从系统那里购买,然后由中央库房直接送过来。

如果没有这样好的原料,即使厨艺上能大放光彩,也会逊不少。原本好的厨艺和好的材就是相互成就,相辅相成的。

至于在用人之事上,温从一开始就没想过要绑着这些厨师一辈就只为她打工。在她看来,能好好地工作几年,尽职尽责,就是优秀的员工。即使后面要槽,她也愿意带着好的祝福送别——如果,经过相关培训,能让鲁菜厨师枝繁叶茂,在各地都大放光彩,这也算是对鲁菜先祖们的致敬了。

自从上次温踢了孔府餐厅的馆后,后来和鲁大厨互加微信。有时鲁大厨也会向温请教菜方面的事。而温在筹备经营餐厅的时候有问题,也会向他打听。也算是不打不成吧。

鲁家宴开业的时候,鲁大厨因为有私事人在外地没来。直到开业快一个星期了,他才带着手的几位徒弟来了。一方面是捧捧场,别一方面也有学习的意思。

那天,温在他面前了一手,了一篮桂鱼后,鲁大厨晚上一夜没能睡好,一直在思考自己过去的经营模式:东一菜西一菜,最后得川不川、鲁不鲁的法到底对不对。

自己想不通,便发微信询问温。温告诉她:“你卖川菜也好,卖鲁菜也罢,最主要的是每菜的菜品,是否尽心到最好?川鲁各有特,也各有受众群。其实没有谁家谁家短之说。”

一席话如醍醐,让鲁大厨定决定严抓菜品质量。第一手的菜品就是烤篮桂鱼。

因为上次温菜时,鲁大厨在旁边将她的手法、过程都记在心里,个别不太明白的,微信问一问,温也都是知无不言,言无不尽。

经过几天的反复试验,鲁大厨终于了让自己满意的烤蓝桂鱼。

重新推之后,很快就获得了顾客的喜单率比之前了两、三倍。这样一来,也让鲁大厨明白持是有效果的,付是可以赢得顾客的心。

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